Siltie baklažānu salāti ir lieliska iespēja ēdienam vai piedevai gaļai, ceptiem kartupeļiem vai jebkuram citam sānam. Tā pagatavošana, kā arī pasniegšana ir jāveic ātri.
Ja jums patīk baklažānu, papriku un tomātu kombinācija, tad salāti jums noteikti patiks, un, tā kā šīs sastāvdaļas ir izcilas "draudzenes" savā starpā, jūs varat būt pārliecināti par gala rezultātu. Lai iegūtu garšīgu garšu, pievienojiet nedaudz čili un sojas mērces.
Sastāvdaļas:
Baklažāni - 1 gab.
Bulgāru pipari - 0,5 gab.
Tomāti - 1-2 gab.
Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
Zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas
Priežu rieksti - 10 g
Ķiploku eļļa - 2 ēdamkarotes
Vīna etiķis - 0,5-1 tējk
Cukurs - 0,3 tējk
Gatavošanas procesa apraksts:
1. Sagatavojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
2. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Ja neesat pārliecināts, ka jūsu mazie zilie nav rūgti, tad labāk vispirms tos apkaisa ar sāli un atstāj uz 10-15 minūtēm, pēc tam notecina brūno šķidrumu, bet augļus tagad vajadzēs mazgāt ar sietu un sauss. Sagrieziet sīpolu kubiņos vai sloksnēs - atkarībā no tā, kuru vēlaties.
3. Notīriet papriku no sēklām un starpsienām, noskalojiet, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
4. Uz vidējas uguns uzkarsē pannu, ielej nedaudz ķiploku eļļas, pārliek sagrieztus baklažānus, piparus un sīpolu. Cep dārzeņus apmēram 4-5 minūtes vidējā siltumā.
5. Pēc tam pannā pievienojiet sulīgus, nogatavotus, mazos gabaliņos sagrieztus tomātus. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus, smalki sagrieziet. Iemest pannu. Tad jums ir nepieciešams garšvielas visas sastāvdaļas ar sāli un pipariem, pievienojiet nedaudz cukura, lai iegūtu saldu piezīmi, pievienojiet vīna etiķi.
6. Maisiet un karsējiet pāris minūtes.
7. Salātus nekavējoties kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar priežu riekstiem.
8. Nekavējoties pasniedziet siltos baklažānu salātus.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)