Klasiskajai tomātu pastas mērcei bārbekjū ir neitrāla garša ar nelielu skābumu. Tas aizstāj kečupu, ko visi parasti saņem lielveikalos. Ja vēlaties, varat pievienot dažādus produktus, lai izveidotu mērci atbilstoši jūsu gaumei: ķiploki, žāvēti augi, garšvielas, sasmalcināti marinēti gurķi, svaigi vai žāvēti zaļumi utt. Tas tiek uzglabāts apmēram 2 dienas ledusskapis.
Tradicionāli kečups tiek sabiezināts ar modificētu cieti ražošanā. Jūs varat izmantot kartupeļu cieti, bet labāk to aizstāt ar kviešu miltiem. Lai izvairītos no salipšanas, šī brīvi plūstošā sastāvdaļa jāsajauc ar aukstu ūdeni.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Tomātu pasta - 80 g
Ūdens - 100 ml
Kviešu milti - 1 tējkarote
Sāls un pipari pēc garšas
Cukurs - 2 šķipsnas
Kā gatavot:
1. darbība no 6
Sagatavojiet ēdienu.
2. darbība no 6
Ievietojiet tomātu pastas katlā, sautējumā vai kastrolī ar nepiedegošu dibenu. Pievieno sāli, pāris šķipsniņas cukura un maltus melnos piparus.
Ir nepieciešams pievienot granulētu cukuru - tas izlīdzina tomātu pastas skābo garšu. Šajā posmā jūs varat pievienot citas garšvielas, žāvētus garšaugus un garšvielas, lai tās karsējot piešķir mērcei savu aromātu un garšu.
3. darbība no 6
Ielejiet kviešu miltus, ielejiet ar aukstu ūdeni.
Ja Jums ir alerģija pret lipekli, izmantojiet kartupeļus vai kukurūzas cieti. Atcerieties, ka kartupeļu ciete mērci vairāk sabiezē, bet var tai piešķirt pelēcīgu nokrāsu, un kukurūzas ciete jāpievieno nedaudz vairāk par norādīto.
4. darbība no 6
Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, lai neveidotos gabaliņi. Novietojiet trauku uz plīts ar minimālu ieslēgtu siltumu.
Nogataviniet mērci vēlamajā biezumā, nepārtraukti maisot. Tā kā tilpums ir mazs, tas notiks apmēram pēc 5-6 minūtēm. Lielāks šķidruma daudzums būs jāuzsilda apmēram 10-15 minūtes.
Nekad neieslēdziet maksimālo siltumu - apakšā esošie milti var veidot biezus gabaliņus, kurus nevar salauzt ar noslaucītāju vai dakšiņu.
5. darbība no 6
Gatavās mērces virsmā parādīsies nedaudz putu, maisot tās var nosēsties uz trauka sienām. Izslēdziet apkuri un ļaujiet tai atdzist, jūs varat izvest katlu aukstumā.
6. darbība no 6
Pēc tam mērces laivā ielej tomātu pastas mērci un pasniedz kopā ar brūno, labi apcepto kebabs.
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!