Pildītie ķirbji nav tikai ļoti garšīgs, sulīgs un apmierinošs ēdiens, tas ir arī ļoti skaists pēc izskata. Šī karstā maltīte visus mājās priecēs pusdienās vai vakariņās, bet galvenokārt, manuprāt, tā ir piemērota jebkurām ģimenes svinībām. Pasniedziet viesiem piepildītu ceptu ķirbi, un lielākā daļa no viņiem lūgs jums recepti. Tie ir sagatavoti ļoti vienkārši, kas man ir īpaši vērtīgi, un rezultāts visiem patīk bez izņēmuma. Smalkas un sulīgas skvoša mucas ar maltu gaļu un dārzeņiem - kas var būt garšīgāks?
Sastāvdaļas:
Vidējs skvošs - 3 gab.
Maltā gaļa - 400 g
Sīpoli - 50 g
Burkāni - 40 g
Šampinjoni - 3 gab.
Bulgāru sarkanie pipari - 40 g
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Cietais siers (pēc izvēles) - 50 g
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Pērciet mazuļu cepšanai paredzētas patisonas ar sulīgām sienām un mīkstām sēklām. Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem, notīriet sīpolus un burkānus.
2. Cepšanas traukā uzkarsē rafinētu augu eļļu bez smaržas, ielieciet sīpolus sasmalcinātus mazos kubiņos, apcepiet pāris minūtes, līdz tie ir mīksti. Kad tas kļūst caurspīdīgs un salds, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētus burkānus, vāriet tos kopā 3 minūtes.
3. Notīriet sēnes ar cietu virtuves sūkli, sagrieziet mazos kubiņos, pievienojiet pannai, samaisiet.
4. Bulgāru pipari (vēlams sarkanā vai oranžā krāsā, tāpēc gatavais ēdiens izskatīsies skaistāks), noņem sēklas un kātiņus, sagriež mazos kubiņos, pievieno pannai. Pagrieziet uguni uz plīts nedaudz klusāk, visu nodzēsiet līdz pilnīgai gatavībai. Sautētos dārzeņus pārnes ērtā dziļā traukā un atdzesē.
5. Kad dārzeņi ir pilnībā atdzisuši, iemaisa malto gaļu, sāli pildījumu un piparus.
6. Nogrieziet augšu ar asti no ķirbja, ar karoti ar asu degunu izmeļ sēklas - jūs varat tās izmest.
7. Cieši pieberiet ķirbi ar iepriekš sagatavotu malto gaļas pildījumu ar dārzeņiem.
8. Cepšanas trauku izklāj ar foliju ar spīdīgo pusi uz augšu, izklāj pildītās mucas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tajā pildītos dārzeņus un cepiet augšējā un apakšējā sildīšanas režīmā 30-40 minūtes.
9. Pēc kāda laika, ja vēlaties, mucas var pārkaisa ar rīvētu sieru un ievietot krāsnī vēl 10 minūtes. Tas, protams, padarīs ēdienu daudz apmierinošāku, bet arī daudz garšīgāku - tas ir atkarīgs no jums.
Gatavu skvošu, kas pildīts ar maltu gaļu un dārzeņiem, var pasniegt kā karstu uzkodu vai kā neatkarīgu ēdienu.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)