Visi mūsu ģimenes locekļi mīl šo ēdienu! Un tajā man patīk ne tikai garša, bet arī tas, ka ēdiena gatavošanai tērēju ne vairāk kā 10 minūtes! Garšīga gaļa, sautēta ar dārzeņiem. Ārprātīgi garšīgi!
Ēdienu gatavošana:
Visus dārzeņus es sagriež ne pārāk smalki. Jūs varat ņemt visus dārzeņus, kas jums ir. Es noteikti izmantoju sīpolus, burkānus, bulgāru piparus, tomātus un kartupeļus. Jūs varat pievienot baklažānu, jebkuru kāpostu, cukini, karsto papriku, seleriju.
Derēs jebkura gaļa. Man šodien ir liellopa gaļa. Es sagriezu gabalos (arī ne smalki). Kā šis:
Cepeškrāsns vai katla apakšā es ielej nedaudz eļļas un izklāj gaļas gabalus. Traukiem jābūt biezu sienu! Tas ir svarīgi!
Uz gaļas uzliku dārzeņus. Pirmkārt, sīpols, sagriezts pusgredzenos, pēc tam burkāni. Es ņemu vairāk sīpolu - 4-5 sīpolus.
Tālāk - bulgāru pipari un tomāti. Man šodien ir ķiršu tomāti. Ja es izmantoju lielus, es tos sagriež apļos.
Nākamais slānis ir baklažāni, pāris ķiploka daiviņas (es to nemizoju) un uz augšu ir kartupeļu ķīļi. Sāls pēc garšas, pievieno melnos piparus un pārklāj ar vāku.
Es ieslēdzu maksimālo uguni. Pagatavojiet 10 minūtes un samaziniet siltumu līdz minimumam. Es atstāju trauku nīkt 1,5 stundas. Tam nevajadzētu vārīties pārāk daudz! Visu šo laiku es neatveru vāku! Arī tas ir svarīgi!
Pēc 1,5 stundām pievienojiet zaļumus (es šodien pievienoju pētersīļus un baziliku).
Atstājiet to zem vāka ar minimālu siltumu vēl 5 minūtes, un jūs varat pasniegt! Lūk, cik daudz sulas (es nepievienoju ūdeni!):
Tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Un sagatavošana ir ļoti vienkārša! Rezultāts vienmēr ir pārsteidzošs!
Es nekad nemēru dārzeņu daudzumu! Viss vienmēr notiek "no acīm" un parasti tas, kas atrodas ledusskapī. Ziemā es izmantoju papriku un baklažānus no saldētavas.
RECEPTE (aptuvenais sastāvdaļu daudzums):
• Gaļa (man ir liellopa gaļa, bet jūs varat darīt visu!) - 1,2 kg
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 5 gab. (vidēja izmēra)
• Saldie pipari - 2 gab.
• Tomāti - 2-3 gab. vidēja izmēra
• Baklažāni - 1-2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Pētersīļi
• Baziliks
• Malti melnie pipari
• Sāls