Garšīga, mīksta, aromātiska maize. Tas ilgi nenocietina!
Noskatieties video (tikai minūti), un jūs vēlaties izmēģināt šo maizi! Tas ir ļoti vienkārši!
Kā gatavot:
Bļodā es apvienoju siltu kartupeļu buljonu, kartupeļu biezeni, sāli un augu eļļu. Es to maisīju.
Miltus (apmēram 400 g) iesijā traukā, pievieno sauso raugu un samaisa. Es ņemu raugu, kas tiek pievienots tieši miltiem.
Pamazām ielej sagatavoto šķidruma maisījumu un mīca lipīgo mīklu.
Mīklas trauku pārklāj ar dvieli un atstāj to 40 minūtes siltā, bez caurvēja.
Tad es mīklu pārlieku uz dēļa, pievienoju pārējos miltus (pakāpeniski) un mīklu mīklu vismaz 10 minūtes.
Mīklai jābūt gludai, mīkstai un nevajadzētu pielipt pie rokām. Es to ievietoju ietaukotā traukā un atstāju to vēl vienu stundu zem dvieļa.
Tad es atkal mīcu. Es savācu mīklu bumbiņā, ielieciet to uz cepešpannas, pārklāj to ar dvieli un ļauju atkal uzrūgt. Parasti tas aizņem apmēram 50 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un ielieciet tajā cepešpannu uz 30 minūtēm.
Protams, maizi var cept arī īpašās formās. Piemēram, piemēram:
Bet es parasti cepu šo maizi tikai uz cepešpannas. Tad ļaujiet tam atdzist uz stiepļu plaukta. Šeit ir tik skaists klaips:
Jūs varat mēģināt. Maize ir ļoti garšīga un aromātiska, ar kraukšķīgu garoziņu un gaisīgu drupatu. Un šāda maize nav novecojusi ļoti ilgi. Mēģiniet gatavot. Jums tas noteikti patiks!
Recepte:
• Kartupeļu biezeni - 100 g
• Kartupeļu buljons - 300 g
• Milti 500 g (± 50 g) - es izmantoju augstākās kvalitātes miltus
• Raugs (sauss) - 2 tējk.
• Sāls - 1 tējkarote.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
*** Izrādās klaips, kas sver 750 g
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē cepšanai
#virtuve no iekšpuses ārā mīkla