Mēs majonēzi lietojam ne pārāk bieži, bet tomēr dažreiz tas notiek)) Bet es nekad nepērku majonēzi veikalā, es vienmēr to gatavoju pats. Šodien es jums parādīšu gardas majonēzes pienā recepti. Pēc minūtes bieza un garšīga mērce ir gatava! Videoklipā papildus šai recepte ir vēl vairākas receptes un metodes majonēzes pagatavošanai (ar mikseri vai parasto putošana, liesa majonēze un klasiskā majonēze) + kā "salabot", ja majonēze neizdevās un palika šķidrums. Paskaties - jums tas patiks))
Tātad, piena majonēze. Pienu un augu eļļu apvienoju šaurā un augstā traukā (es izmantoju tikai rafinētu eļļu, pretējā gadījumā majonēze būs rūgta garša!). ja šādas bļodas nav, izmantojiet parasto stikla burku.
Beat ar iegremdējamo blenderi ar maksimālo jaudu 30 sekundes. Tas ir ar zemūdens (!) Blenderu! Es to ievietoju pašā apakšā un ieslēdzu. Citādi es neesmu mēģinājis putot šādu majonēzi. Es nezinu, vai tas izdosies vai ne.
Pēc 30 sekundēm pievienojiet cukuru, sāli, sinepes un citronu sulu (vai etiķi). Un es sita vēl 30 sekundes.
Lūk, kas notiek:
Majonēze ir ļoti bieza un garšīga. Šeit es pagriezu karoti))
Es to pārnesu uz tīru, sausu burku. Es pārklāju ar tīru vāku. Šo majonēzi (no mājās gatavotas) ledusskapī uzglabā ilgāk - līdz divām nedēļām.
Šis majonēze man patīk ne tikai salātos. Es to pievienoju ceptiem izstrādājumiem un svētkiem gatavoju ar to uzkodu kūkas. Tas ir ērti, jo majonēze ir ļoti bieza. Pat karote ir tā vērts)) Izmēģiniet. Pat tikai ar maizi ir garšīgi. Nav lietderīgi.
Es dodu savu recepti. Bet sāls, cukura, sinepju un skābes daudzumu var pielāgot.
• Piens - 150 ml
• Augu eļļa - 300 ml
• Citronu sula - 3 ēdamk. (vai jebkurš 6% etiķis 2 ēdamkarotes)
• Sāls - 1/2 tējk.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Sinepes - 1 tējkarote.
Pārbaudiet pārējās majonēzes receptes videoklipā raksta sākumā - un jūs pārtrauksit majonēzes pirkšanu veikalā! Patīk, abonē. Gatavosim kopā))
Divas liesās majonēzes receptes ŠEIT
Majonēze ar parasto putotāju ŠEIT