Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos dalīties ar zupas ar malto gaļu "Obzhorka" recepti. Mūsu ģimene šo vārdu ieguva ilgu laiku, pateicoties tam, ka to var pagatavot pat katru dienu, un radinieki lūgs vairāk.
Garšīga, sātīga, bagātīga zupa, kas tiek pagatavota burtiski 30 minūtēs, kopā ar gatavošanu sastāvdaļas ir vispieejamākās. Lieliski piemērota maltītei pēc ballītes.
***************************
Recepte:
Maltā gaļa -250 g
Kartupeļi -3 gab.
Burkāni -1gab.
Sīpolu sīpols -1gab
Zaļais sīpols -50g
Kausētais siers -200g
Krēms 20% -150ml
Sāls -1 tējk (vai pēc garšas)
Melnie pipari - pēc garšas
Ūdens -1,5l
Dilles - pēc garšas
Vārīšanas metode
Un tā mizojiet sīpolu un sagrieziet kubiņos. Vienu mazu burkānu sagriež mazos kubiņos un kartupeļus sagriež vidējos kubiņos. Izgrieziet zaļo sīpolu ķekaru.
Mēs uzņemam pannu, ielej augu eļļu 2-3 ēdamkarotes, ielieciet malto gaļu 250 gramus jebkura šodien manis liellopa gaļas. Cep, līdz šķidrums iztvaiko un ir gaiši zeltains. Tagad pievienojiet zaļos sīpolus, samaisiet, ja zaļo sīpolu nav, jums tas nav jāpievieno.
Maltai gaļai pievieno sāli, melnos piparus un 3 ķiploka daiviņas, kas izvadītas caur presi, samaisa un noņem no uguns.
Vienlaicīgi citā pannā es to daru tieši pannā. Ielejiet kādu augu eļļu, ielieciet sīpolus un apcepiet līdz caurspīdīgam, tagad pievienojiet burkānus un visu kopā apcepiet 2 minūtes.
Tagad ielieciet katliņā kartupeļus, ceptu malto gaļu ar zaļajiem sīpoliem un ielejiet ūdeni, es ieleju karstu ūdeni no tējkannas, ielej to tā, lai mūsu zupa nebūtu bieza un nebūtu šķidra, man vajag 1,5 litri ūdens.
Pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstumam 10 minūtes.
Tagad pievienojiet kausēto sieru 200g, es to ņemu bez piedevām. Mēs garšo pēc sāls, ja nepieciešams, pievienojiet melnos piparus. Es arī pievienoju apmēram 150 ml 20 procentu krējuma. Ja vēlaties, varat pievienot tikai sieru vai tikai krējumu. Man patīk, kad abi tiek pievienoti.
Pievieno diļļu zaļumus, uzvāra un noņem no uguns. Zupa gatava. Mēs to ielejam plāksnēs un pie galda.
Ātri un garšīgi.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: