✨Sveika, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ 👌 Vai meklējat gardas kūkas recepti? Tad šodien jūs noteikti apskatījāt adresi!
Šodien es vēlos pievērst jūsu uzmanību recepte gardam mājas biezpiena mīklas pīrāgam.
Ļoti maigs, mīksts, mutē kūstošs biezpiena pīrāgs ir īsts atradums tiem, kam nepatīk kavēties ar rauga mīklu. Es to gatavoju ilgu laiku, un es gribu teikt, ka tas nekad nav garlaicīgi - tas ir pārbaudīts uz manas ģimenes personīgo pieredzi.🥰
✨ Mīklu ir ļoti ērti strādāt, tā mīca ļoti ātri un nav nepieciešama nogatavināšana. Es ļoti iesaku to izmēģināt visiem, arī tiem, kam nepatīk tīrs biezpiens.
📕Sastāvdaļas kūkas pagatavošanai: 🍲
Biezpiens ar augstu tauku saturu (no 9%, ja iespējams, pērciet mājās) - 0,5 kg
Sviests (82,5%) - 100 g
Vistas ola (liela) - 1 gab.
Granulēts cukurs - 100 g (pēc garšas)
Vanilīns - uz naža gala vai 1 tējkarote. l. vaniļas cukurs
Kviešu milti - 350 g
Olu dzeltenums - 1 gab. (pirms cepšanas iesmērē kūkas virsu).
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Ielieciet biezpienu dziļā traukā, pievienojiet cukuru, vanilīnu, gabaliņos sagrieztu sviestu (un tam jābūt mīkstam), iebrauciet olu.
Mēs visu iesitam ar iegremdējamo blenderi līdz gluda, viendabīga krēma konsistencei.
✨Ja blendera nav, vispirms biezpienu atsevišķi noberziet caur metāla sietu, lai tas būtu pēc iespējas viendabīgāks, pēc tam pievienojiet mīkstinātu sviestu, cukuru, olu, vanilīnu. Mēs visu sasmalcinām līdz vienmērīgai.
Atsevišķi izsijājiet miltus un sajauciet tos ar cepamo pulveri. Mazās porcijās biezpiena masai pievieno sausas sastāvdaļas.
Pamazām mīciet mīkstu, gludu, nedaudz lipīgu mīklu. Svarīgi to neaizsprostot ar miltiem, tāpēc, tiklīdz tie sāk labi kustēties no trauku rokām un sienām, mēs apstājamies.
Nogrieziet apmēram 1/3 gatavās mīklas un izvelciet to 5-6 mm biezā slānī uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Izmantojot apaļu cepumu griezēju vai parasto glāzi, izgrieziet apļus.
Pievienojiet atgriezumus pārējai mīklai un no apļiem izveidojiet "rozes". Tas tiek darīts šādi: ielieciet 4-5 apaļas sagataves pēc kārtas, nedaudz pārklājas.
Un tad mēs to pārvēršam rullī un sagriežam uz pusēm - mēs iegūstam 2 sagataves.
Iegūtās "rozes" cieši ielieciet cepšanas traukā, kas pārklāts ar cepamo pergamentu. Kūku es mēdzu cept uz silikona paklāja, kulinārijas gredzenā ar regulējamu diametru, bet derēs jebkura forma, pat viengabala.
✨Eļļojiet pīrāga augšdaļu ar dzeltenumu, kas sajaukts ar 0,5 tējk. l. ūdeni vai pienu un nosūtiet cepšanai cepeškrāsnī ...
Tas vēl nav viss, izlasiet līdz galam ↓↓↓👇👇👇
Un to cep cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes, 180 grādu temperatūrā. Lūk, tāda ruddy kūka !!!
Mēs to izņemam no veidnes un aicinām ģimeni uz tēju! Ja vēlaties, pa virsu apkaisa ar cukura pulveri. Patiesībā to pat nevajag sagriezt - noplēst 1 maizīti, un jūs varat izbaudīt tās maigo garšu. Ļoti ērti! Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!