✨Sveika, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ 👌 Kotedžas siers ir daudzpusīgs piena produkts, ko izmanto daudz dažādu ēdienu pagatavošanai. Un visbiežāk to izmanto cepšanai - un tas ir milzīgs eksperimentu apjoms!
Šodien es vēlos pievērst jūsu uzmanību ļoti garšīgs, delikāts un aromātisks rīvēts smilšu mīklas pīrāgs ar neticami garšīgu biezpiena pildījumu.
Tas ir sagatavots vienai vai divām un no vienkāršām sastāvdaļām.
Bērni ir vienkārši sajūsmā par viņu, un reti kurš pieaugušais atsakās no gabala šāda yummy. Ļoti iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai: 🍲
Pārbaudei:
Kviešu milti - 200 g
Cukurs - 50 g
Sviests - 110 g
Dzeltenumi - no 2 olām
Vanilīns - uz naža gala
Smalks sāls - šķipsna
Uzpildīšanai:
Biezpiens (tauku saturs 9%) - 550 g
Granulēts cukurs - 100 g
Olbaltumvielas - no 2 olām
Skābs krējums - 50 g
Ciete (kartupelis vai kukurūza - tas nav svarīgi) - 10 g
Šokolāde (bez piedevām) - 100 g.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs sākam ar mīklas pagatavošanu, jo tas prasīs nedaudz laika, lai atdzistu. Miltus iesijā dziļā traukā. Tālāk ielej vanilīnu, sāli un cukuru. Sasmalciniet auksto sviestu pietiekami mazos kubiņos un pievienojiet pārējām mīklas sastāvdaļām. Pievienojam arī olu dzeltenumus, mums vajag olbaltumvielas pildījuma pagatavošanai. Sviesta vietā jūs varat izmantot arī sviesta margarīnu, tāpēc kūka būs pieejamāka.
Mīciet mīklu pamazām. Tas izrādīsies diezgan blīvs, bet jums tas nav ilgi jāmīca. Tiklīdz mums izdevās visu savākt vienā gabalā, mēs pārtraucam sajaukšanos.
Sadaliet mīklu 2 aptuveni vienādās daļās. Katru daļu mēs ievietojam plastmasas maisiņā vai iesaiņojam ar pārtikas plēvi un ievietojam saldētavā 20-30 minūtes, lai atdzesētu.
Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu. Ielieciet biezpienu dziļā traukā, pievienojiet skābo krējumu, cukuru, cieti un olu baltumus.
Mēs visu iesitam ar iegremdējamo blenderi līdz krēmveida konsistencei.
Mēs sildām šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir šķidra.
✨ Lūdzu, ņemiet vērā, ka, izmantojot šokolādes kausēšanai mikroviļņu krāsni, tā jāieslēdz ar vidēju jaudu un jāieslēdz ar impulsiem 15–20 sekundes. Tas jādara, lai šokolādes masa netiktu pārkarsēta, pretējā gadījumā tā saritināsies.
Biezpienam pievieno šokolādi, samaisa. Man bija piena šokolāde, bet jūs varat izmantot tumšu vai rūgtu, kā vēlaties.
Un tagad jūs varat sākt veidot kūku. Paņemiet pusi mīklas un vienmērīgi berzējiet to uz rupjas rīves jebkura piemērota cepšanas trauka apakšā.
Virsū liek šokolādes un biezpiena pildījumu.
Trīs labākās atlikušās mīklas. Mēs ieliekam pīrāgu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cep apmēram stundu. Cepamo izstrādājumu augšdaļai jābūt gaiši brūnai.
No cepeškrāsns mēs izņemam sarkanīgu smaržīgu kūku, ļaujiet tai nedaudz atdzist un noņemiet to no veidnes.
LAPAS FOTO SĀNĀ -> -> -> -> ->
Pīrāgu labāk sagriezt, kad tas ir nedaudz atdzisis, tāpēc mīkla mazāk sabruks, un pildījums stabilizēsies un netecēs ārā. Cepšana izrādās nesalīdzināma - gan pieaugušie, gan bērni to ēd ar lielu prieku. Gatavojiet, nogaršojiet, baudiet savu tēju!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!