Šī recepte tagad ir manā iecienītākajā sarakstā. Jebkura akna izrādās ļoti, ļoti maiga. Bet noteikti ir jāņem vērā daži smalkumi. Un tad pat tie, kas nemīl un nekad nav ēduši aknas, lūgs papildinājumu. Pārbaudīts))
Jebkuras aknas var paņemt! Video parādīju, kā es gatavoju liellopa aknas un vistas gaļu. Izrādās vienlīdz maigs un garšīgs! Šeit ir vēl 4 receptes no aknām (tās arī ir vērts pievērst uzmanību). Ieskaties - tev tas patiks!
Kā gatavot
Aknas sagriež ērtos gabaliņos un 2-3 minūtes piepilda ar verdošu ūdeni. Ja šīs ir liellopa aknas, tad, protams, es vispirms noņemu visas plēves.
Es mēdzu vairākas stundas aknas mērcēt pienā. Bet, kad es izmēģināju verdošu ūdeni, es sāku izmantot šo metodi. Aknām nav rūgtas garšas, tās "zaudē" nepatīkamu smaku un pēc pabeigšanas izskatās daudz ēstgribīgākas.
Es cepu sīpolu nelielā augu eļļas daudzumā. Es sagriež sīpolu pusgredzenos. Un es pamanīju, ka šajā traukā sīpolu nekad nav par daudz)) Es ņemu 3-4 vidējus sīpolus. Sīpolam noteikti pievienojiet tējkaroti cukura un nedaudz sāls.
Jūs, protams, nevarat pievienot cukuru, bet pēc tam tiek zaudēta "tieši tā" garša. Mēģiniet pagatavot pēc receptes (ja, protams, jūsu veselība ļauj ēdienam pievienot nedaudz cukura) - tas jums noteikti patiks!
Kad sīpols ir nedaudz "zeltains", pievienojiet pannā smalki sagrieztus ķiplokus. Ticiet man, ķiploki šeit noteikti nav lieki!
Pēc minūtes es izkaisīju aknu gabalus uz sīpolu. Pēc garšas pievienoju garšvielas un sāli. Maisiet un vāriet uz ļoti lēnas uguns, 3 minūtes nosedzot.
Šajā laikā es sagatavošu mērci. Es sajaucu skābo krējumu un sinepes. Sinepes šeit ir obligātas! Jūs varat paņemt jebkuras sinepes. Man ir asa. Protams, jo garšīgākas ir sinepes, jo garšīgāka ir mērce un attiecīgi arī ēdiens)) Ja skābs krējums ir biezs, pievienoju pāris ēdamkarotes ūdens.
Ielejiet mērci pannā, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10-12 minūtes.
RECEPTE:
• Aknas (jebkura) - 700 g
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Skābs krējums - 4 ēdamk.
• Ūdens - 2 ēd.k. (ja skābs krējums ir biezs)
• Sinepes - 1 tējkarote. (ar slaidu)
• Garšvielas
• Sāls
Viss! Jūs varat kalpot! Tas ir ļoti, ļoti garšīgi! Ar jebkuru piedevu! Un bez garnīra, tikai ar svaigas maizes šķēli.
Ja jūs sagriežat aknas mazākos gabaliņos, jūs pat varētu domāt, ka tā ir gaļa)) Es reiz "sajaucu" savu krusttēvu. Un viņš neēd aknas! Drīzāk es vēl neesmu ēdis))
Recepte ir ļoti forša! ES iesaku! Vienkārši izrakstiet recepti. Un jūs, tāpat kā es, iemīlēsieties šajā ēdienā!
Smalks ķiploku aromāts, maigs sinepju asums un patīkamas saldas "notis"... Tas ir kaut kas!
Ja jums rodas jautājums, kādu aprīkojumu es izmantoju savā virtuvē un kādos ēdienos es gatavoju, ieskatieties šeit.