Pērļu mieži ir veselīga un garšīga putra, no kuras lieliski pagatavojami gaļas un zivju ēdieni. Turklāt pērļu mieži ir ļoti lēti. Bet daudzas mājsaimnieces baidās to pagatavot, jo uzskata, ka miežu biezputra ir viskoza, lipīga un bez garšas. Tas nav gadījumā, ja tas ir pareizi pagatavots.
Lai pareizi pagatavotu miežus, tie vispirms jāuzsūc vismaz 2-3 stundas, un ideālā gadījumā visu nakti. Izmantojot šo vārīšanas metodi, putra ir daudz garšīgāka. Ticiet man, saskaņā ar šo recepti jums noteikti patiks pērļu mieži ar dārzeņiem! Izrādās smaržīgs dārzeņu pievienošanas dēļ, sirsnīgs un garšīgs. Šādu putru var pagatavot gavēņa laikā, tā ir brīnišķīga pildīšana.
Noteikti pagatavojiet šādu miežu putru ar dārzeņiem, un arī jums tas patiks.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 2,5 tases
- pērļu mieži - 1 glāze
- burkāni - 1 gab.
- tomāts - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - cepšanai
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vienu glāzi pērļu miežu labi mazgājam ar ūdeni. Nomazgātos graudaugus ielej ar ūdeni un atstāj vismaz 3 stundas vai labāk visu nakti.
2. Pērļu mieži jau ir pietūkuši, mēs iztukšojam ūdeni. Gatavo graudaugu ielej katliņā un ielej 2,5 tases ūdens.
3. Mēs uzliekam uguni un pārklājam ar vāku. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pagatavojiet miežus, līdz iztvaiko viss šķidrums, tas aizņem apmēram 30-40 minūtes.
4. Kamēr putra gatavojas, sagatavo pārējās sastāvdaļas.
Sagrieziet 1 sīpolu kubiņos.
1 burkāns, trīs uz rupjas rīves.
5. Dārzeņu sautēšanas gatavošana.
Ielieciet sasmalcinātu sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Pass sīpolu līdz zeltainam.
Kad sīpols ir zeltains, pievienojiet tam rīvētu burkānu. Visu samaisa un sautē vēl dažas minūtes, līdz burkāni ir mīksti.
6. Sagrieziet vienu tomātu šķēlēs un pēc tam sagrieziet kubiņos.
Pievienojiet dārzeņu sautējumam sasmalcinātu tomātu.
7. Visu samaisa un pārklāj ar vāku. Dārzeņus 3 minūtes vāra uz lēnas uguns.
8. Sagatavotajiem dārzeņiem pievienojiet jau vārītos miežus. Sāli visu pēc garšas un piparus. Sajauciet putru ar dārzeņiem.
9. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vēl 2 minūtes, lai apvienotu garšas. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.
Mieži ar dārzeņiem izrādījās ļoti garšīgi un aromātiski. Sagatavot to nemaz nav grūti. Pareizi pagatavota putra kļūs par iecienītāko jūsu mājsaimniecības ēdienu.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com