Kāds tagad rakstīs, ka "kā ēdnīcā" nebūt nav pluss. Un es no savas bērnības atceros tos "stolovska" kāpostu salātus. Kraukšķīgs un skābs-sāļš salds. Mājās nekad tā neizdevās. Bet es atradu recepti! Viss noslēpums ir gatavošanas metodē.
Sastāvdaļas ir visizplatītākās:
• Kāposti - 600 g
• Burkāni - 100 g
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Etiķis 9% - 1,5 ēdamk.
• Saulespuķu eļļa (aromātiska) - 2-3 ēdamk.
Skatiet šo recepti un vēl 4 manas iecienītākās kāpostu receptes zemāk esošajā video. Jums tas patiks))
KĀ GATAVOT:
Es sagriezu kāpostu plānās sloksnēs. Es nezinu, kā ēdnīcās, bet es vienmēr to sagriež ar nazi (man šķiet, ka šādā veidā tas ir garšīgāks un kāposti ir kraukšķīgāki).
Es ievietoju kāpostus bļodā, pievienoju sāli pēc garšas un kājas labi "izspiestu" ar rokām. Divas minūtes. Tas sajauks kāpostus ar sāli un nedaudz izlaidīs sulu.
Es atstāju kāpostus uz galda 15-20 minūtes. Tad pievienoju uz rupjās rīves sarīvētus burkānus, cukuru un etiķi. Vēlreiz samaisa.
Es lietoju etiķi 9%. Jāpievieno cukurs! Jūs to varat aizstāt ar saldu sīrupu. Vai arī, ja jūs neēdat cukuru, varat pievienot cukura aizstājēju.
Es atstāju salātus vēl 10 minūtes. Un tad es piepildu ar eļļu. Atkal labi samaisa. Un ielieciet to ledusskapī vismaz uz pusstundu. Un labāk ir atstāt salātus "infūzijas" 2-3 stundas. Tad būs garšīgāk.
Un tikai tagad jūs varat mēģināt. Rezultāts ir salāti kā ēdamistabā. Sulīgs, kraukšķīgs, aromātisks un ļoti, ļoti garšīgs! Ja vēlaties, varat pievienot vairāk svaigu garšaugu. Bet mēs neko nepievienojam.
Jūs varat pagatavot nedaudz vairāk salātu un uzglabāt tos ledusskapī noslēgtā traukā. Es parasti gatavoju 3 litru katliņā. Un šī summa mums ir pietiekama vairākām dienām. Salāti kļūst tikai garšīgāki. Pamēģini.