Jūs varat ņemt jaunus kartupeļus - tas būs vienkārši garšīgi! Nu vispār derēs jebkurš. Šādus kartupeļus mēs pasniedzam kā piedevu - gaļai, zivīm, bet tikai ar dārzeņu salātiem tas būs ļoti garšīgi! To es jums noteikti saku.
Sāksim gatavot!
Sastāvdaļas:
Kartupeļi
Sāls
Sviests
Zaļie
Ķiploki
Citronu sula
Pipari
Olīvju eļļa
Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vairākos gabalos (šķēlītēs vai aplīšos - ko vien vēlies) un vāra sālītā ūdenī līdz pusgatavībai. Vidum jāpaliek stingram.
Tagad mēs ņemam cepšanas trauku, ieziežam ar sviestu. Veidnes vidū ielieciet veselu ķiploku galvu. Mēs nemizojam ķiplokus, atstājam to tieši mizā, nogriežam tikai augšdaļu, lai nedaudz atvērtu krustnagliņas.
Sāls pēc garšas, pipari, jūs varat papildus ievietot sviesta gabaliņus starp kartupeļiem. Samaisiet, lai eļļa un sāls un pipari vienmērīgi sadalītos, un ievietojiet cepeškrāsnī.
Pagatavojiet 190-200 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Tad mēs izņemam ķiplokus un atkal ievietojam kartupeļus krāsnī un cep vēl dažas minūtes, līdz tiem ir garšīga garoziņa.
Tagad izspiediet krustnagliņas no ceptiem ķiplokiem - pagatavojiet ar tām gardu mērci. Ceptajiem ķiplokiem pievieno zaļumus, olīveļļu (to var aizstāt ar parasto saulespuķu eļļu), nedaudz citrona sulas, sāli, piparus - visu lieku uz acs un sasmalcinu ar blenderi. Es vienkārši garšoju un gatavoju mērci tā, kā man patīk. No zaļumiem man ir dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli - kādi zaļumi man ir, es tos ievietoju.
Ja mērce ir bieza, varat pievienot nedaudz ūdens. Varat arī pievienot vienu svaigu ķiploka daiviņu.
Kartupeļi ir gatavi, mēs tos izņemam no krāsns un uzreiz pasniedzam ar ķiploku mērci. To var pasniegt atsevišķi vai arī pārlej ar kartupeļiem. Ļoti garšīgs!
Starp citu, šī mērce ir lieliska ne tikai kartupeļiem. Ļoti labi sader ar gaļu, bārbekjū, zivīm. To var izmantot pat ar grauzdiņiem, brusketēm un sviestmaizēm. Protams, kā salātu mērci.
Labu apetīti, dārgie draugi!
Ja jums patīk recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!