Marinētu tomātu nekad nav par daudz. Un visgaršīgākie ir tie, kas ir maza izmēra, burtiski vienam kodumam. Un, kad tie joprojām ir garšīgi sālīti un marinēti, tas ir absolūti grezns.
Mēs gatavosim tādu!
6 kārbām pa 800 gramiem:
2,5-3 kg mazu nogatavojušos tomātu (labāk nav ķiršu tomāti, krējums vai pirksti)
2 vidēji sīpoli
6 daiviņas ķiploku
2 karstas čili pākstis
dilles lietussargi
Diļļu sēklas
sinepju sēklas
melnie piparu graudi
Lauru lapa
Marinādei:
1 litrs ūdens
5 ēdamk. l. Sahāra
1 ēdamk. l. ar kaudzi sāls (parasts akmens sāls, kas nav jodēts)
3 ēdamk. l. ābolu sidra etiķis
Kā gatavot:
1. Labi izskalojiet tomātus, sasmalciniet ar zobu bakstāmais kātiņa zonā, lai tie neplaisātu) un ievietojiet sterilās, sausās karstās burkās.
2. Katrai burkai pievienojiet 1 ķiploka daiviņu, dilles lietussargu, aso piparu šķēli un dažus pusgredzenus sīpolu.
3. Mest šeit virs lauru lapas, 0,5 tējk. l. sinepju sēklas un 4-5 gab. melnie piparu graudi.
4. Tomātus uzvāra un pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vākiem, atstājiet 15 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un otro reizi ielejiet to ar tīru verdošu ūdeni.
5. Lai pagatavotu marinādi, jums vajadzētu izmērīt pirmo reizi iztukšoto ūdeni. Un pievienojiet vajadzīgo cukura un sāls daudzumu 1 litram ūdens. Uzvāra, ielej etiķi.
6. Verdošo marinādi pārlej burkās esošajiem tomātiem, ieskrūvē ar vārītiem vākiem, apgriež otrādi un ietin segā.
Kad tas atdziest, novietojiet to uzglabāšanai.
Ak, kāda brīnišķīga uzkoda! Pārbaudīts!
Lai veicas ar tukšajām vietām!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!