Garšīgas un neparastas holandiešu vafeles. Kāpēc es nezinu holandiešu valodu, tie bija ierakstīti ar šo vārdu manas mātes kulinārijas piezīmju grāmatiņā. Šādu vafeļu neparastums mīklā, ja neesat mēģinājis šādi cepties, un esmu pārliecināts, ka daudzas no šīm vafelēm vēl nav mēģinājušas, es to ļoti iesaku, jo tas ir ļoti, ļoti garšīgi.
***************************
Recepte:
sviests -180 g
milti -400-450 g
cukurs -150 g
ola -1 gab
sāls -1/2 tējk.
piens -60 g
neapstrādāts raugs -20 g (vai sausais -10 g)
GATAVOŠANAS METODE
Un tā, lai sāktu, izkausēsim 1 iepakojumu sviesta, man ir 180 grami, ļaujot sviestam nedaudz atdzist.
Kamēr sviests atdziest, bļodā ielej pienu un pievieno 1 ēdamkaroti cukura un pievieno 20 gramus neapstrādāta rauga vai žāvē 10 gramus, samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai pārliecinātos, ka raugs darbojas. un tagad, kad eļļa vairs nav tik karsta, pievienojiet 150 g cukura, pusi tējkarotes sāls. un salauzt olas. Tagad ielejiet raugu, kas nonācis līdz sviestam, ar olām, samaisiet un pievienojiet 400 gramus miltu. Mīklai jābūt mīkstai, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, ielieciet to atpakaļ bļodā un ļaujiet tai nostāvēties siltā vietā 30-40 minūtes.
Tagad mēs ņemam un izrullējam mīklas bumbiņas, ve. Bumba pēc jūsu ieskata, atkarībā no tā, kāda izmēra vēlaties vafeles, man ir 20 grami katrā. Mēs ņemam vafeļu gludekli. Es cepu multimakerā, uzlieku paneļus plānām vafelēm, uzsildu, ieziežu pirmo vafeļu, tad nē. Mēs ieliekam vienu maizīti multivarkā, nospiediet un cepiet līdz maigai, tāpēc mēs cepam visas vafeles.
Jūs varat cept 2 no šīm vafelēm uzreiz. Tie ir tik skaisti un garšīgi. Z
Sīkāku informāciju un gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties: Vafeles pannā
un klasiskās padomju plānas vafeles