"Mīļākā" cukini uzkoda. Bez šī ēdiena nav pabeigta neviena cukini sezona. Jūs varat pagatavot lielāku daļu uzreiz, pasniegt to karstu, un tas, kas atliek ielikt ledusskapī, nākamajā būs pat vēl garšīgāks.
***************************
Recepte:
jaunie cukini -4gab
sāls - pēc garšas
ķiploki -4-5 zobi
dilles -1 ķekars
majonēze -200 g
Mājas majonēze:
augu eļļa - 150 ml
ola -1 gab
sāls -1/3 tējk.
cukurs -1/4 tējk
citronu sula -1 ēdamkarote
sinepes -1/2 tējk
GATAVOŠANAS METODE
Jauni cukini, 4 gabali mani, sagriezti aprindās. Ja cukini vairs nav jauni, jums ir nepieciešams mizot ādu un noņemt sēklas.
Šajā posmā es nesālīju. Pannā ielej augu eļļu, ielieciet cukini un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Tātad mēs cepam visas cukini.
Tagad sagatavosim mērci. Jūs jau varat ņemt gatavu majonēzi, es šodien gatavoju mājās gatavotu.
Ielejiet burkā 150 ml augu eļļas, izsitiet 1 olu, lai dzeltenums būtu vesels, nolaidiet blenderi dzeltenumā un sakuliet līdz sabiezē 15-20 sekundes, tagad pievieno sāli 1/3 tējk., 1/4 tējk. cukura, pievieno 1/2 tējk. sinepes un 1 ēdamkarote. citrona sula, mēs atkal izlaužam visu cauri blenderis.
Majonēze ir gatava, ja ņemat gatavu majonēzi, vajag 200g.
Sagrieziet ķiploku 4-5 daiviņas mazos kubiņos.
Dilles smalki sakapā.
Majonēzei pievieno ķiplokus un dilles, samaisa.
Mēs uzņemam piemērotu trauku, uzliekam kabaču kārtu, pievienojam nedaudz sāls un pārklājam ar mērci, cukini kārtiņu, pievienojam nedaudz sāls, mērci un tā tālāk.
Mēs to ievietojam ledusskapī vismaz uz 20 minūtēm vai atstājam uz nakti, lai cukini uzvārītos vai pasniegtu siltus, šeit viss ir visiem.
Jebkurā gadījumā tas ir ļoti garšīgs variants cukini gatavošanai.
Sīkāku informāciju un gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties: Īpaša cukini uzkoda