Gribu ar jums padalīties ar pārsteidzošas mērces recepti, tā lieliski iederēsies pie jebkuriem makaroniem un, protams, picai. Tāpēc ikvienam noteikti ir jāuzkrāj.
Sastāvdaļas 4 kārbām pa 0,5 l:
2 kg tomātu
100 g tomātu pastas
2 sīpoli (150-200 gr.)
1/3 tase augu eļļas
2 st l. sausa oregano
puse ķekars bazilika vai 2 tējk. l. sauss
2 daiviņas ķiploku
sarkani malti pipari uz naža gala
1,5-2,5 stundas l. sāls vai pēc garšas
1 stunda l. Sahāra
3 lauru lapas
5 melnie piparu graudi
Kā gatavot:
1. Tomātus nomizo. Jūs varat applaucēties ar verdošu ūdeni vai darīt to, izmantojot mikroviļņu krāsni. Sasmalciniet tomātus ar nazi vai sasmalciniet.
2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Cep eļļā apmēram 1-2 minūtes.
3. Pievieno tomātu pastu, turpina cept vēl 1-2 minūtes.
4. Ielieciet tomātus uz sīpola, samaziniet siltumu un maisījumu turiet uz plīts tieši 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Tālāk mērcei pievieno sāli un cukuru, baziliku (svaigu ar zariņiem, tikai pārkaisa sausu), oregano, lauru lapu un sarkanos piparus un zirņus.
6. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi (jūs varat sasmalcināt ar nazi vai caur presi, bet ne sarīvēt!). Tas ir arī verdošā mērcē.
7. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3-5 minūtes.
8. No gatavās mērces noņemiet lauru lapas un bazilika zarus, ja tika izmantota svaiga. Sajauc. Ja jums nepatīk tomātu šķēles, tad sakuliet ar blenderi kartupeļu biezeni.
Uzvāra un nekavējoties izklāj virs karstām sterilizētām burkām.
9. Cieši pievelciet burkas ar vākiem, apgrieziet un aptiniet. Tā kā mērcē nav etiķa, iesaku pirms velmēšanas sterilizēt gatavo konservu. 5 minūtes no brīža, kad ūdens vārās tvertnē. Un tad ietiniet un atdzesējiet.
Veiksmīgu gatavošanos un gardu ziemu!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!