Raugs nav vajadzīgs. Tas viss attiecas uz kefīru, kura termiņš jau beidzas. Izmēģiniet šo metodi un šo mazo triku.
Sastāvdaļas:
- 300 ml kefīra
- 1 stunda l. soda
- 1 ēdamk. l. Sahāra
- šķipsniņu sāls
- 1,5 glāzes miltu (200 ml stikla)
- augu eļļa cepšanai
Kā gatavot:
1. Sajauc kefīru ar soda. Labāk to izņemt no ledusskapja iepriekš, lai viss noteikti izdotos. Labi samaisa! Jāparādās putām.
2. Tad pievienojiet cukuru un sāli, vēlreiz samaisiet.
Svarīgs! Cukurs tiek pievienots mīklai stingri saskaņā ar recepti. Nekādā gadījumā nevajag "nedaudz vairāk" cukura, citādi pūkainās pankūkas nederēs un pielips pie pannas.
3. Pievienojiet miltus pakāpeniski, karotēs vai saujas, nepārtraukti maisot. Gatavai mīklai jābūt ļoti biezai.
Vēl viens svarīgs punkts - ar šo mīklu nevajadzētu ilgi nodarboties, tas ir, cītīgi sita, it īpaši ar mikseri vai blenderi. Tas nav vajadzīgs, pietiek tikai mīcīt, lai nebūtu gabaliņu.
4. Ļaujiet mīklai nostāvēties 5-7 minūtes un sāciet cept pankūkas.
5. Uzkarsē pannu ar labu dibenu (čugunu vai nelipīgu). Ielejiet eļļu uz karstas virsmas un nekavējoties izklājiet mīklu ar karoti apmēram 1 cm attālumā.
6. Cepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, vidējā siltumā.
7. Ielieciet gatavos izstrādājumus uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!