Un kāpēc viss, ko mēs kādreiz ēdām, mums šķiet tik garšīgs? Varbūt tāpēc, ka mēs bijām bērni, mūsu vecāki bija jauni un ēdiens bija īsts? Varbūt.
Un šī garšīgā ēdiena iemesls ir tā īpašajā receptē. Tad nebija E un neviens nedzirdēja par piena tauku aizstājējiem. Margarīns, protams, bija, un tas bija garšīgi.
Šodien mēģināsim pagatavot tieši tos pašus cepumus, kurus bieži satikām mūsu skolas bufetes skatlogos.
Sastāvdaļas:
400 gr. milti
100 ml piena vai mazāk
200 gr. Sahāra
olu mīklai un dzeltenumu smērēšanai atsevišķi
2 h l. cepamais pulveris
100 g sviests vai margarīns
Kā gatavot:
1. Uzkarsē pienu un izšķīdina tajā cukuru un pēc tam sviestu vai margarīnu. Nevārīt! Vienkārši sasildiet to.
Ir receptes, kur piena vietā izmanto skābo krējumu. Jūs arī varat. Tikai to nekarsē, bet vienkārši saputo ar cukuru un izkausētu atdzesētu sviestu.
2. Masā iecilā olu, sakuļ un pa daļām pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Starp citu, ja cepumus cep uz skābā krējuma, tad cepamā pulvera vietā izmanto soda. Apmēram 1/3 tējkarotes.
3. Mīciet stingru smilšu kūku mīklu, ietiniet to folijā vai ievietojiet maisiņā un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
4. Tad izņem atdzesēto mīklu un izrullē 1 cm biezumā.
5. Izgrieziet apaļus cepumus ar iegriezumu vai veidni.
6. Pārnes uz sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un virsū apsmērē ar sakultu dzeltenumu vai olu. Jūs varat tikai slaukt. Lai iznāktu skaisti raksti, piemēram, glazūra, vienkārši pabīdiet dakšiņu virs cepuma.
7. Nostalģiskos cepumus vajag cept 20-30 minūtes, līdz 180 grādos apbrūninās.
Izbaudi savu tēju!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!