Kaviāru var ēst uzreiz! Tirgū nopirku saldētu rozā lasi, izrādījās ar ikriem - tas ir ļoti jauki, jo ikri dabūja brīvi, un es to marinēšu. Man ir pārbaudīta recepte - kaviārs ir garšīgs! Tagad mums būs sviestmaizes no rīta))
Sastāvdaļas:
kaviārs
sāls
ūdens
dārzeņu eļļa
Kā sālīt:
Atkausējiet kaviāru istabas temperatūrā. Pēc tam bļodā ielej siltu ūdeni, temperatūra ir aptuveni 45-50 grādi. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls, samaisiet, lai sāls pilnībā izšķīdinātu, un ielieciet tur kaviāru. Ūdenim jābūt tik daudz, lai olas pilnībā pārklātu. Man vajag apmēram 2 glāzes. Sāls un ūdens attiecībai šeit nav nozīmes.
Mēs iemērcam kaviāru 5 minūtes, pēc tam tas viegli atstāj plēves un starpsienas.
Caur caurduri notecinām ūdeni un vairākas reizes noskalojam kaviāru ar tekošu ūdeni.
Tagad sagatavosim sālījumu. Šeit jau ir nozīme sāls un ūdens attiecībai.
Proporcijas ir šādas: uz 1 litru ūdens 70 g sāls (tās ir 2 ēdamkarotes + 1 kaudzīta tējkarote). Ūdeni vajadzētu vārīt istabas temperatūrā. Maisa, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis.
Ikrus nolaižam, apmēram 15 minūtes paturam sālītā ūdenī, pēc tam ūdeni notecinām caur caurduri.
Kaviāru izklājam uz dvielīša, ar karoti plānā kārtā izlīdzinām (tas nepieciešams, lai uzsūktos liekais ūdens). Uzmanīgi pārklājiet augšpusi ar citu dvieli vai salveti.
Mēs pārnesam ikrus stikla vai plastmasas traukā. Var pievienot 1-2 tējkarotes augu eļļas.
Viss! Kaviārs ir gatavs, to var ēst uzreiz! Kā redzat, recepte ir ātra, tāpēc to sauc par "piecām minūtēm".
Kaviārs nav mazsālīts. Sāļi tieši - ne vairāk, ne mazāk.
Mēs uzglabājam kaviāru ledusskapī. Starp citu, cik ilgi to var uzglabāt - es, godīgi sakot, nezinu, jo mēs visu ātri apēdam, mums ir tik garšīgs ēdiens, kas nestāv ledusskapī))
Labu apetīti, mani dārgie!
Starp citu, savā kanālā jau stāstīju, kā veikalā identificēt rozā lasi ar ikriem. Šeit ir raksts:
Kā veikalā atpazīt rozā lasi ar ikriem. Mans darba veids
Lasi arī: Atradu jaunu rozā laša sālīšanas veidu - dvielī uz 2h. Garšīgi, un gatavošana ir vienkārša (dalos)
Ja jums patīk sarkano ikru sālīšanas recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies par uzmanību!