Zirņi parasti jāvāra ilgi, bet ne man))) Man ir viens triks, pateicoties kuram zirņi ļoti ātri pagatavosies burtiski 20 minūtēs. Un vissvarīgākais ir tas, ka jums nav nepieciešams mērcēt vairākas stundas. Es dalos savā dzīvē.
Sagatavošana:
Starp citu, agrāk manā kanālā jau bija raksts par to, kā paātrināt zirņu gatavošanas procesu. Tur es ieteicu katlā ar zirņiem pievienot nedaudz sodas (pievienot aukstam ūdenim) - burtiski pusi tējkarotes, ne vairāk. Tas ir labs veids, un es to izmantoju daudzus gadus.
Bet nesen atklāju vēl vienu. Šeit jums jau būs jāveic vairākas darbības:
1. Tiklīdz ūdens uzvārās, nolejiet to un ieberiet tīros zirņus.
2. Tiklīdz tas atkal vārās, ielej 3-5 ēdamkarotes augu eļļas, samazina uguni, pārklāj ar vāku. Uz ūdens virsmas veidojas eļļaina plēvīte, kas aiztur siltumu, un zirņi ātrāk izcepas.
3. Gatavošanas laikā zirņus nesālīt! Sāls padara zirņus cietākus, tāpēc pievienojiet to pašās beigās.
Šie ir vienkāršie noteikumi - un mani zirņi izvārās burtiski 20-25 minūtēs bez sodas un mērcēšanas, lai gan atceros, ka bija reizes, kad mērcēju pa nakti un tad vārīju vēl 2 stundas. Bet tagad es zinu daudz kulinārijas triku.
Raksti komentāros, kā tu novāri zirņus, lai tie ātrāk izvārītos? Varbūt ir kādi citi veidi?
Lasi arī: Atradu jaunu rozā laša sālīšanas veidu - dvielī uz 2h. Garšīgi, un gatavošana ir vienkārša (dalos)
Kā es varu noņemt ķīmiju no veikalā iegādātās vistas: 2 pārbaudīti veidi (dalieties)
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!