Ananāsu salāti. Ananāsu salāti ir ļoti populāri uz Jaungada galda, pateicoties to neparastajai garšai, es vēlos dalīties ar vienu no gardākajiem salātiem manai gaumei.
***************************
Recepte:
vistas krūtiņa - 400 g
sāls -1/2 tējk
melnie pipari - pēc garšas
Bavārijas sinepes "Haas" - 2 tējk.
Salātiem:
ananāsu gredzeni -1b
šampinjoni - 300 g
sīpols -1 gab
siers - 80 g
valrieksti - 50 g
majonēze pēc garšas
ķiploki - 1 zobs
GATAVOŠANAS METODE
Sākumā mēs sagatavosim vistas fileju, mums vajag vistas fileju, sagrieziet to 2 daļās ne līdz galam un atlociet to, jums vajadzētu iegūt šādas sagataves.
Tagad sālām, smērējam ar sinepēm, man ir Bavārijas sinepes ar Hāsa preču zīmi, sinepes mīkstina vistas krūtiņa gatavošanas laikā, pateicoties pievienošanai, rezultātā vista būs vēl mīkstāka, sulīgāka un garšīgāks. Es uzliku apmēram 1/2 tējk katrā pusē. un vienmērīgi sadalīt. Vienīgā garšviela ir melnie pipari.
Mēs apgriežam un darām to pašu no otras puses, man ir apmēram 400 grami vistas krūtiņas sāls, kopā es pievienoja nedaudz mazāk par pusi tējkarotes, sinepes, melnos piparus un tagad ielej augu eļļu no katras puses apmēram pusi tējkarotes
Ļaujiet tai nostāvēties 10-15 minūtes. Pannā ieklāj cepamo papīru, vienā pusē liek vistas krūtiņu, otru pusi aizver, uz vidējas uguns cep 5 minūtes no katras puses.
Tāda ir krūtiņa, ļaujiet tai atdzist.
Sēnes 300 gramus sagriež kubiņos, sīpolu sagriež kubiņos.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas, liek sīpolu līdz caurspīdīgai, pievieno sēnes un cep, līdz sēnes ir gatavas apmēram 5 minūtes, tagad sāli, piparus un noņemam no uguns.
Ananāsus sagriež kubiņos, ļauj šķidrumam labi notecināt vai izžāvē gredzenus. pāris gredzenus atstāsim dekorēšanai.
Sasmalciniet valriekstus 50 gramus ar nazi.
Sieru 80 gramus sarīvē uz smalkās rīves.
Tagad mēs sagriezīsim atdzesētu vistas krūtiņu. Starp citu, pagatavotā vistas krūtiņa lieliski sader ar Cēzara salātiem.
Mēs savācam salātus. Ielieciet pirmo slānivistas gaļa. Lai iegūtu pikantu, pirmo kārtu eļļojiet ar majonēzi un ķiploku. Mēs izmērīsim apmēram 2-3 ēd.k. majonēzi, pievieno ķiploka daiviņu un samaisa. Nākamās kārtas eļļojiet ar majonēzi bez ķiplokiem.
Otrajā kārtā ielieciet ananāsus, ieziest ar majonēzi. Man ir mājas majonēze, kā es gatavoju, varat skatīties zemāk esošajā video 0:30 sekundē
Trešajā kārtā liek sēnes, ieziest ar majonēzi. Ieeļļojiet ar majonēzi.
Mēs ieliekam sieru, eļļām ar majonēzi, pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem iepriekš apcepts pannā.
Virsu izrotājiet ar ananāsiem un zaļumiem.
Salātus uz pāris stundām ieliekam ledusskapī, mērcējam un brūvējam, tagad izņemam gredzenu. Salāti gatavi. Garšīgi, apmierinoši. Starp citu, kādi ir tavi mīļākie salāti ar ananāsiem, priecāšos, ja padalīsies ar recepti komentāros.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties "Saules" salātus
aknu caurules ar pildījumu
un salāti ar ceptu vistas krūtiņu