4 ideālas uzkodas Jaunajam gadam
Košas, skaistas un gardas uzkodas jebkura svētku galda rotāšanai. Šeit ir četras gardas uzkodas, kas ir lieliski piemērotas Jaunajam gadam un ne tikai. Šī ir uzkoda pitas maisiņos, rullīši ar dārzeņiem, sarkano zivju uzkoda pankūkās un maizes kanapē. Visas uzkodas ir oriģinālas, ļoti skaistas un garšīgas. Viņi sagatavo pietiekami vienkārši un ātri. Tie ir lieliski piemēroti arī bufetes galdam. Ņem vērā un papildini savu krājkasīti!
Uzkodas maisiņos
Sastāvdaļas:
- plānā pitas maize - 1 iepakojums (200 g)
- konservēta kukurūza - 70 g
- krabju nūjas - 50 g
- vārīta ola - 1 gab.
- apelsīns - 1 gab.
- ķiploki - 1 daiviņa
- majonēze - 1 ēdamkarote. l.
- pētersīļi
- zobu bakstāmos
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- No plānās pitas maizes izgrieziet apļus ar diametru apmēram 14-16 cm. Pārgrieziet visus sagatavotos apļus uz pusēm. Izgrieziet vairāk apļu pusītes no pitas maizes paliekām.
- No pita maizes sagatavēm mēs satinam maisiņus un piestiprinām tos ar zobu bakstāmo. Man ir 12 somas.
Ielieciet visus maisiņus uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, un žāvē apmēram 5-7 minūtes. Izņemam bulciņas no cepeškrāsns un uzreiz, kamēr tās vēl karstas, izņemam zobu bakstāmos. - Pildījuma sagatavošana maisiņiem. No apelsīna nogrieziet mizu kopā ar balto plēvi. Ar nazi izgrieziet apelsīna šķēles bez plēvēm. Sagatavotās šķēles sagriež nelielos gabaliņos.
- Arī vārīto olu sagriež gabaliņos. Krabju nūjas sagriež apļos. Sasmalciniet nelielu pētersīļu ķekaru.
- Bļodā ieber 70 g kukurūzas, olas, pievieno sasmalcinātas krabju nūjiņas, apelsīnu un sakapātus pētersīļus. Šeit caur presi izspiediet ķiploka daiviņu. Pildījumu pildām ar 1 ēd.k. l. majonēzi un samaisa.
- Ar sagatavoto pildījumu ar tējkarotes palīdzību pilda pitas maizes maisiņus.
- Gatavo uzkodu skaisti izklājam uz šķīvja un pasniedzam uz galda. Uzkoda maisiņos sanāca skaista un oriģināla.
Pitas maizes uzkoda
Uzkodu rullīši ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- bieza desa (sagriešana) - 14 gab.
- burkāni - 1 gab.
- marinēts gurķis - 2-3 gab.
- siers - 80 g
- majonēze - 30 g
- zaļie sīpoli - ķekars
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Sagatavosim visas sastāvdaļas. Vispirms sagrieziet sieru šķēlēs, bet pēc tam sagrieziet šķēles apmēram 4-5 mm biezos kubiņos. Arī mazos marinētos gurķus sagriežam kubiņos.
- Svaigus burkānus sagriež gareniski tādos pašos gabalos kā sieru un gurķi. Vispirms sagrieziet burkānus šķēlēs un pēc tam kubiņos.
Ņemam apmēram litru verdoša ūdens un liekam tajā sagatavotos burkānus un atstājam uz 5-7 minūtēm. Jums vairs nav jāliek sautējums uz uguns. Pēc 5-7 minūtēm izņemiet burkānu nūjas no ūdens. Viņi kļuva par aldente. - Ņemam nelielu ķekaru zaļo sīpolu un nogriežam balto daļu, nevajag. Ielieciet zaļo sīpolu spalvas karstā ūdenī, kurā burkāni tikko bija vārīti. Turiet sīpolu apmēram 10 sekundes un nekavējoties noņemiet to. Locītis kļūst mīksts un nelūzt piesienot.
- Plāni sagrieztas desas vai šķiņķa lielas šķēles pārgrieziet uz pusēm.
- Saliekam ruļļus. Novietojiet sagatavoto sīpolu spalvu. Ja sīpola spalvas ir platas, tad tās vēlams gareniski sadalīt divās vai trīs daļās. Uz tā puse apļa desas. Eļļojiet desu ar majonēzi. Ielieciet burkānu, gurķu un siera kubiņus maisījumā. No katras sastāvdaļas lieku 2 kociņus. Ietinam desu rullī.
- Iegūto rullīti sasien ar zaļajiem sīpoliem. Rullīti var nostiprināt arī ar iesmiņu vai zobu bakstāmo. Nogrieziet sīpola liekās astes. Rullītis gatavs. Izmantojot šo metodi, mēs sagatavojam visus ruļļus.
- Uzkoda no rullīšiem ar dārzeņiem izrādījās ļoti garšīga. Tas izskatās skaisti uz svētku galda.
Uzkodu rullīši ar dārzeņiem
Pankūku uzkoda ar sarkanām zivīm
Sastāvdaļas:
- olas - 3 gab.
- sālītas sarkanās zivis - 100 g
- garais gurķis - 1/2 gab.
- krējuma siers - 80 g
- sarkanie ikri - 50 g
- piens - 3 ēdamk. l.
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Pagatavosim olu pankūkas. Bļodā ielauž 1 olu, pievieno nedaudz sāli un piparus ar melnajiem pipariem. Šeit ielej 1 ēdamk. pienu vai ūdeni. Labi samaisa ar dakšiņu vai putotāju.
- Uzkarsēto pannu ieziež ar sviestu. Izlejiet olu maisījumu. Cepiet olu pankūku uz lēnas uguns, vispirms no vienas puses, un pēc tam apgrieziet to uz otru pusi. Gatavo pankūku noņem no pannas uz šķīvja. Tātad mēs gatavojam visas trīs pankūkas.
- Garenu gurķi pārgriež gareniski uz pusēm un tad vienu no pusītēm gareniski vēl 4 garos gabaliņos. Sarkanās sālītas zivs gabalu sagriež garās, apmēram centimetru platās šķēlēs. Katru plāksni sagriežam gareniski vēl 2 daļās. Ievietojiet krējuma sieru (Almette, Philadelphia vai Mascarpone) kulinārijas maisiņā.
- Liekam ēstgribu. Uz olu pankūkas ielieciet garu sarkanas zivs gabalu. Krēmsieru saspaida visā pankūkas garumā līdz sarkanās zivs malai. Mēs ieliekam sagatavoto gurķi. Visu uzmanīgi sarullējam.
Tātad mēs sagatavojam trīs ruļļus. - Gatavos ruļļus sagriež porcijās. Skaisti salieciet ruļļus uz trauka. Augšējos ruļļus var dekorēt ar sarkanajiem ikriem
- Ēdiens ir gatavs, jūs varat to pasniegt uz galda. Uzkoda pankūkās ar sarkanām zivīm izrādījās ļoti garšīga un skaista.
Pankūku uzkoda ar sarkanām zivīm
Kanapē ar maizi
Sastāvdaļas:
- tostermaize - 1/2 klaips
- ķiršu tomāti - 200 g
- zaļās olīvas - 1 kārba
- krējuma siers ar zaļumiem (Almette) - 100 g
- salātu lapas - 2-3 lapas
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
- Nogrieziet tostermaizes šķēlei malas. Ar rullīti izrullē drupatas plānā kārtā.
- Ieeļļojiet to ar krējuma sieru. Almette krēmsieru apsmērēju ar zaļumiem. Var arī pārsmērēt ar kausētu dzintara sieru. Satiniet maizi rullī. Ja malas izrādījās neglītas, tad tās nogriežam ar nazi.
- Pašu rullīti sagriežam 2 vai 3 daļās, viss atkarīgs no tostermaizes izmēra.
- Mēs salokām kanapē. Uz sagatavotajiem ruļļiem liek salātu gabaliņu. Uz iesma uzvelk olīvu un pusi ķiršu tomāta. Mēs to ievietojam maizes rullī. Šajā metodē mēs pievienojam visas kanapē.
- Kanapē ar maizi izrādījās ļoti garšīgi, skaisti un apmierinoši.
Kanapē ar maizi
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com