Klasiskā franču frikazē tiek pagatavota ar krēmīgu mērci. Šodien gatavosim amerikanizētu šī ēdiena variantu - šajā variantā vista tiek sautēta mērcē ar tomātu piedevu. Skābes klātbūtnes dēļ vārīšanas šķidrumā gaļa ir ļoti maiga un garšīga.
Sastāvdaļas: - vistas gaļa (man ir ciskas), - burkāni, - liels sīpols, - paprika, - sausais baltvīns vai ūdens, - tomāti pašu sula, - lauru lapas, - sausais timiāns, - sausais oregano vai baziliks, - cukurs, - sāls un pipari, - augu eļļa cepšana
Gatavošanas metode:
Vistas gaļu nomazgājam, sagriežam porcijās, sāli un piparus. Cepiet vistas gabalus augu eļļā apmēram 15 minūtes.
Kamēr vista cepas, nomizo un sagriež kubiņos burkānus, papriku un sīpolus. Citā pannā apcep dārzeņus, pievieno lauru lapas, garšvielas un sāli. Cep 5 minūtes, pievieno tomātus, ūdeni, šķipsniņu cukura. Liek vistu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns, uzliekot vāku, apmēram 30 minūtes. Rīsus vai kartupeļu biezeni pasniedz kā piedevu frikasei. Gatavojiet ar mīlestību un labu apetīti!!!