Šodien mums ir klimpas ar kartupeļiem un sēnēm. Var izmantot rudenī novāktas un sasaldētas meža sēnes vai paņemt sēnes no veikala. Tomēr tas izrādīsies ļoti garšīgs un, pats galvenais, garīgi!
Zvaniet visiem no dīvāniem no salātiem un TV, dzeniet no slidkalniņiem un ragaviņām, ļaujiet viņiem palīdzēt un piedalīties īstā ģimenes akcijā.
Ir pienācis laiks pagatavot kaut ko karstu un apmierinošu, izņemot garlaicīgus ēdienus.
Gatavojam pelmeņus! Modelēšana, protams, ir rūpīgs process, bet beigās visi būs apmierināti.
Sastāvdaļas mīklai:
- 0,5 glāzes silta piena
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- 400 gr. milti
- šķipsniņu sāls
- olu
Pildījumam:
- 0,5 kg kartupeļu
- sīpolu galva
- sviests vai augu eļļa cepšanai
- 1 glāze sasmalcinātu sēņu
- sāls
- pipari
Kā gatavot:
1. Sakuļ olu ar sāli ar dakšiņu, ielej siltu pienu un augu eļļu. Sāciet mīcīt mīklu, pievienojot miltus. Mīklai jābūt mīkstai, nevis lipīgai vai cietai. Rokas pašas sapratīs, kad pietiek. Tas nozīmē, ka pārējie milti tiks izmantoti galda ripināšanai un kaisīšanai.
2. Pārklājiet mīklu ar bļodu tieši uz galda un atstājiet pusstundu.
3. Sagatavo pildījumu. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež 2-4 daļās un vāra sālsūdenī. Šķidrumu notecina, kartupeļus sasmalcina kartupeļu biezenī.
4. Pannā jebkurā eļļā mazos kubiņos apcep sīpolus, pievieno sēnes un visu sautē līdz mīkstam. Garšojiet ar sāli un pipariem.
5. Apvienojiet kartupeļus un sēņu maisot. Kārtīgi samaisiet un atdzesējiet.
6. Sadaliet mīklu gabalos, katru no tiem izrullējiet uz miltu galda. Un mēs sākam veidot klimpas ar savām siltajām rokām.
Lai to izdarītu, ar glāzi vai glāzi iezīmējiet un izgrieziet apļus uz izrullētā mīklas slāņa.
7. Katrā aplī ar tējkaroti liek kartupeļu pildījumu. Tad pārloki mīklu uz pusēm un malas labi saspied. Ja māki, tad izveido skaistu maliņu bizes formā.
Pelmeņus var sasaldēt vai tūlīt pēc uzklāšanas 3-4 minūtes vārīt verdošā sālsūdenī.
Pasniedz ar sviestu un skābo krējumu. Izbaudi!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!