Sastāvdaļas: Šokolādes sviests (1 iepakojums biskvītā + 2 iepakojumi krēmā), beļģu šokolādes "pilieni", brūnais cukurs (1 krēmā + 1 biskvītam), ola (4 biskvītam +1 krēmam), kakao (biskvītā), vanilīns, kafija + 2 tējkarotes cukura un 120 ml verdoša ūdens (impregnēšana), skābs krējums 20% (krējums, lai pārklātu virsu), šokolādes figūriņas (dekorācija)
Gatavošanas metode:
Apvienojiet mīkstināto šokolādes sviestu, šķipsniņu sāls un brūno cukuru. Sakuļ ar mikseri, pievieno 4 olas, saputo. Pievieno pienu (turpinot kult līdz gludai), pamazām pievieno miltus, kakao, vanilīnu un cepamo pulveri, lai mīkla nebūtu šķidra, bet ne ļoti bieza. Cepam līdz "sausam iesmam", noņemamā formā, kuras dibenu un malas pārklājam ar cepampapīru.
Ļaujiet biskvītam atdzist formā, pēc tam izņemiet to un apgrieziet to otrādi uz režģa un tā tas atdziest vēl vairākas stundas. Tad iesaiņojam plastmasā un atstājam vienu nakti. Nākamajā dienā sagriež biskvītu trīs daļās. Mēs piesātinām tos ar kafiju. Pārklāj ar beļģu šokolādi un šokolādes sviesta krēmu. Virspusi dekorē ar krējumu no kausētas 100 gramiem beļģu šokolādes + 100 gramiem 20℅ skābā krējuma, pārējo olu krēmu un šokolādes figūriņām.
Krēma pamatne: 1 ola + 2,5 kaudzītes karotes kukurūzas cietes + vanilīns + šķipsniņa sāls + glāze cukura = visu samaisa uzreiz līdz viendabīgai masai + 100 ml auksta piena. Šajā laikā 400 ml. uzliek pienu uzsilt gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (nevāra!) Plānā strūkliņā lej cietes-eļļas maisījumā, nepārtraukti maisot. Tad atkal liek uz uguns un vāra līdz biezai. Pievienojiet 50 gramus sviesta un 100 gramus šokolādes. Mīca līdz gludai, pārklāj ar "kontakta" maisiņu un atstāj uz nakti.
No rīta šokolādes sviestu saputo līdz gaismai un pievieno 1 karoti olu krēma pamatnes. Masa izrādās pūkaina, gluda, ļoti aromātiska un garšīga!
Mega šokolādes garša, bieza sviesta biskvīta kūka, super garšīga šokolādes garša! Izbaudi savu tēju!