Sastāvdaļas: šokolādes biskvīts, milti, cukurs, olas, kakao, vanilīns, plūmes. Sviests, Cepamais pulveris, Ķiršu konfigūra, Ķirši bez kauliņiem (man bija saldēti, cukurs, kukurūzas ciete, krējuma siers, putukrējums 33%, krējuma siers, pūdercukurs, vanilīns
Gatavošanas metode:
Cepuma gatavošana. Saputo baltumus, turpinot putot, pievieno cukuru, vanilīnu, miltus, kakao, cepamo pulveri, dzeltenumus un sviestu. Cepam biskvītu līdz gatavībai cepeškrāsnī 180 - 200 grādu temperatūrā. Labāk cept ne biezā kārtā, lai biskvīts ātrāk izceptos un nepiedeg. Gatavo biskvītu izņem no formas un ļauj atdzist.
Ķiršu gatavošana. Katliņā liekam ķiršus bez kauliņiem, pārklājam ar cukuru un liekam uz plīts uz mazas uguns (lai pietiek sīrupu, pievienoju nedaudz ūdens) vāra līdz cukurs pilnībā izšķīdis, jo sāk vārīties, pievieno cieti un ļauj nedaudz sabiezēt. Atdzesējiet to.
Krējuma gatavošana. Atdzesējiet krējumu, putotāju un miksera bļodu saldētavā 15 minūtes. Pēc tam vispirms sakuļ krējumu ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot putošanas ātrumu (nepārspīlējiet, krējuma vietā varat dabūt sviestu). Atsevišķi sakuļ biezpienu ar pūdercukuru un vaniļu. Siera masai pievieno krējumu un viegli samaisa ar lāpstiņu. Gatavo krēmu uzglabā ledusskapī.
Mēs savācam savu kūku. Tā kā biskvītu cepu pannā, tad gatavajam biskvītam nogriezu visas garoziņas un sagriežu gareniski 3 kūkās. Ielieciet kūku uz paplātes, piesātiniet to ar konfitūru un izklājiet pusi no ķiršiem. No augšas caur konditorejas maisiņu izdaliet mūsu krēmu pa visu kūkas virsmu. Darbību atkārtojam ar otro kūkas kārtu, uzklājot uz tās atlikušo pusi ķiršu. Pārklāj ar trešo kūku virsū, piesātina ar atlikušo sīrupu. Mēs smērējam krēmu un izlīdzinām kūku ar lāpstiņu.
Virsū izspiedu krēmu rožu formā, dekorēju ar svaigām ogām un šokolādes dekoru. Es izveidoju Ziemassvētku eglīti, sniegpārslas un zvaigznes, izkausējot tumšās šokolādes tāfelīti, pēc tam izspiedu caur maisiņu uz pergamenta un atdzesēju saldētavā. Labu apetīti)
P.S. Ja jums nav šļirces vai maisa, varat izmantot plastmasas maisiņu vai pagatavot pergamenta maisiņu cepšanai.