# Ziemassvētku Gaļas maize ir Vācijas un Beļģijas nacionālais ēdiens. Man ļoti garšo šis ēdiens, un es bieži gatavoju gaļas kukulīti vai gaļas maizīti svētkos. Ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi, turklāt tas ir arī ļoti garšīgs un sulīgs! Maltās gaļas klaips tiek pagatavots vienkārši – ātrāk nekā kotletes. Un tas izrādās veselīgāks un garšīgāks. Šajā gadījumā maltā gaļa tika sajaukta, un ceptu šampinjonu pildījums lieliski iederas šajā ēdienā. Garšīgi gan karsti, gan auksti!
Sastāvdaļas: maltā gaļa (cūkgaļa-liellopa gaļa), baltmaizes šķēle, sēnes, ķiploki, paprika, sīpoli, sojas mērce, tomātu kečups, sāls, pipari, augu eļļa
Gatavošanas metode:
Nogrieziet baltmaizes garozu. Iemērc nedaudz piena un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc termiņa beigām izspiediet. Izlejiet pienu.
Sīpolus nomizo. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Nomizojiet papriku no sēklām un kātiem. Pievienojiet sīpoliem pannā un apcepiet vēl 3-4 minūtes.
Nomazgājiet sēnes. Sagriež šķēlēs. Cep augu eļļā līdz mīkstam. Pāris minūtes līdz mīkstam pievienojiet sēnēm pannā smalki sagrieztu ķiploku. Noņem no uguns, lai atdziest.
Malto gaļu sajauc ar maizi, sīpoliem un papriku. Pievieno sojas mērci, kečupu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Sajauc.
Izklājiet taisnstūra formu ar foliju. Izklājiet pusi maltās gaļas.
Maltajā gaļā izveido padziļinājumu visā formas garumā un šajā "rievā" ieliek sēnes. Virsū liek pārējo malto gaļu. Izlīdzināt.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 C līdz mīksta - apmēram 50 (55) minūtes. Ja virsa apdegs, pārklāj ar foliju.
Atdzesē un sasmalcina. Garšīgi gan karsti, gan auksti. Labu apetīti!