Variācija itāļu ēdienam "Caprese", bet, kad laika ir pavisam maz, tad ledusskapī ir pāris tomāti, zaļumi un kaut kāds siers. Tā rezultātā jūs varat izveidot diezgan garšīgu uzkodu ar glāzi vēsa vīna.
Sastāvdaļas:
- sarkanie tomāti
- mocarellas siers vai kāds cits
- apstādījumi
- balzamiko mērce
- sāls
- pipari
- dārzeņu eļļa
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.
2. Vajag arī sagriezt sieru. Faktiski īsta uzkoda "Caprese" tiek pagatavota ar mocarellas sieru, taču ne visiem patīk šāda veida siers tā... drīzāk kaut kādas izteiktas garšas trūkuma dēļ. Tāpēc jūs varat eksperimentēt un izmantot absolūti jebkuru sieru. No kausētā siera "Viola" vai "Družba" līdz sirtaki / fetax vai fetas sieram.
Ticiet man, tas joprojām ir ļoti garšīgi!
3. Tālāk pagatavojiet zaļo mērci. Var tikt izdarīts pesto vai ej vieglāko ceļu. Sasmalciniet pāris diļļu zariņus ar pētersīļiem un zaļo sīpolu spalvām, pievienojiet 1-2 ēd.k. l. augu eļļa, sāls un maltu piparu maisījums. Nu, arī ķiplokus, ja vēlas.
Izrādās, ka tā ir sava veida Latīņamerikas chimichurri mērce grilētai gaļai, taču tā ir ļoti laba arī salātiem un uzkodām.
Chimichurri dzimtene ir Argentīna, taču to gatavo arī Peru, Urugvajā, Brazīlijā, Bolīvijā, Nikaragvā, Ekvadorā, Kolumbijā un Meksikā.
Tas ir, visa Latīņamerika ir traka pēc viņa. Un mēs izmantojam šādu mērci itāļu uzkodai. Un ne tikai viņai.
4. Saliekot kopā elegantu uzkodu.
Liek uz liela plakana trauka pārmaiņus tomātu un siera šķēles. Ar karoti liek virsū mērci.
Ja vēlaties un ja iespējams, uzkodas pārlejiet ar balzamiko mērci. Ne etiķis! Var gatavot arī ar to, bet tad jāpievieno chimichurri, jo tas nav tik biezs kā mērce.
No pieredzes - bez šīs balzamiko mērces tomēr garšīgāk!
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!