Video raksta beigās es parādīju, kā es gatavoju 10 ēdienus no vienas ceptas vistas. Paskaties - tev patika. Taču nereti gadās, ka pēc svētkiem cāļa mugura paliek un tā guļ ledusskapī vairākas dienas. Nav jau nekas īpašs tur beigt. Un neviens negrib jaukties ar kauliem. Bet zupa, ko gatavoju no šīm garšīgajām vistas gaļas pārpalikumiem, garšo visiem! Mani puiši viņu pat gaida! Viņi zina, ka, ja būtu vista, būs garšīga zupa))
KĀ GATAVOT:
Parasti zupai izmantoju no vistas pāri palikušos kauliņus un sulu, kas iznāca cepot. Uz kauliem nav daudz gaļas, bet tā ir)) Šeit:
Kaulus lieku katliņā (sulas vietā, protams) un pievienoju ūdeni. Uzlieku uz uguns un uzvāru.
Vāra 5 minūtes, tad no pannas izņemu kaulus. Un buljonu var filtrēt. Gaļu, kas vietām vēl ir uz kauliem, izņemšu un pievienošu zupai nedaudz vēlāk.
Sāliet buljonu pēc garšas un pievienojiet pannā kartupeļus un burkānus. Burkānus sasmalcinu, bet var, protams, sarīvēt uz rīves.
Es vāru kartupeļus līdz gatavībai. Parasti tas aizņem 10-15 minūtes. Kad kartupeļi gatavi, pievienoju pannā dažas paštaisītas nūdeles.
Un, protams, gaļa, kuru izņēmu no kauliem.
Pēc minūtes pievienoju svaigus garšaugus un lauru lapas. Vēl pēc minūtes zupu noņemu no uguns. Un ļāvu brūvēt 10 minūtes.
Tas ir viss! Gardas un vienkāršas pusdienas gatavas!
Protams, zupai var pievienot apceptus sīpolus – tad tā izrādīsies vēl sātīgāka un garšīgāka. Nūdeļu vietā var ņemt jebkuru graudaugu pārslu (bet tad labāk to pievienot zupai kopā ar kartupeļiem). Šeit ir daudz iespēju. Es gribēju parādīt nevis konkrētu recepti, bet pašu ideju par to, kā var "garšīgi piestiprināt" ceptas vistas pārpalikumus.
RECEPTE:
• Ūdens - 1,5 l
• Atzveltne un sula no ceptas vistas
• Kartupeļi - 250 g
• Burkāni - 1 gab.
• Nūdeles (man ir mājās gatavotas) - 150 g
• Svaigi garšaugi
• Puravi (vai zaļie sīpoli)
• Malti melnie pipari
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls
Un šeit, kā solīts, video, kurā es gatavoju 10 gardus mājās gatavotus ēdienus no vienas ceptas vistas: