#uzkodas #ātrā uzkoda
Sastāvdaļas: malta liellopa gaļa, sīpoli, bulgāru pipari, konservētas pupiņas, cietais siers (čedaras, mocarellas), sāls, pipari, koriandrs, sausais čili, pētersīļi, ķiploki, augu eļļa
Gatavošanas metode:
Pannā uzkarsē augu eļļu. Tajā apcep malto liellopu gaļu. Ar koka lāpstiņu uzmanīgi sadaliet lielus gabalus, lai masa būtu viendabīga. Kamēr maltā gaļa cepās, sagriež ripiņās sīpolu, papriku, ķiplokus. Pievienojiet tomātus savā sulā vai tomātu biezeni ar asajiem pipariem. Ja mēs izmantojam parastos tomātus, tad tos vajadzētu nomizot un pēc tam sasmalcināt ar blenderi līdz biezenim.
Apceptajai maltajai gaļai pievieno tomātus, 10 minūtes vāra uz nedaudz ūdens, līdz šķidrums iztvaiko. Tad pievienojam dārzeņus, pašās beigās ieviešam konservētās pupiņas, samaisām, izslēdzam uguni.
Izspiež laima sulu, sāli, pievieno garšvielas. Mēs to garšojam. Sildiet tortilju sausā pannā. Uz tortiljas uzsmērē nedaudz rīvēta siera, tad apcepto malto gaļu, virsū vēl sieru, pārloka uz pusēm. Kūkas apcep sausā pannā, lai siers izkūst, tad sagriež trīsstūros un pasniedz ar mērci vai vienkārši skābo krējumu. Labu apetīti.