Ak, cik gardas maizītes-siera kūkas sanāk! Smarža no tiem pa visu lieveni. Garantēju, ka arī jums patiks šīs maizītes, tās ir neticami garšīgas, mīkstas, gaisīgas. Recepte ir daudzus gadus veca, tā rakstīta manas mammas pavārgrāmatā.
Ēdienu gatavošana:
Mīklai sajauc siltu pienu, kausētu sviestu, raugu un medu. Pievieno cukuru, sāli, miltus, samīca mīklu un noliek siltā vietā uz 40-45 minūtēm.
Šajā laikā pagatavosim biezpiena pildījumu. Sajauc biezpienu, cukuru un vaniļu. Iesaku ņemt pastveida biezpienu, nevis granulētu (vai arī berzēt caur sietu, lai būtu viendabīga konsistence)
Mīklu izrullē kārtā, iesmērē ar gabaliņu mīksta sviesta (apmēram 1-1,5 ēdamkarotes). Pēc tam izklāj biezpiena pildījumu, plānā kārtiņā vienmērīgi sadala pa mīklu. Ja vēlas, pārkaisa ar rozīnēm vai sukādes, riekstiem.
Apgriežam rullīti, saspiežam "šuvi". Rullīti sagriežam gabalos - sanāk 13-15 gabali.
Šķīvī ieber nedaudz miltu, katru gabaliņu no vienas puses “iemērc” miltos, sagriež, lai biezpiens sablīvēts. Rullīšus liek uz cepešpannas (izklāta ar cepampapīru).
Maizītes ieziež ar olas dzeltenuma un 1 ēd.k. pienu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes (temperatūra 180-190 grādi).
Gatavas biezpiena maizītes var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārklāt ar glazūru. Ļoti garšīgs! Labu apetīti, mani dārgie!
Sastāvdaļas:
piens 300 ml
raugs 12g neapstrādāts vai 1 ēdamkarote bez priekšmetstikliņa sauss
milti 450-500g
biezpiens 200 gr
cukurs 3 ēd.k mīklā + 2 ēd.k. biezpienā
kausēta sviesta 50g mīklā +1,5 ēd.k. mīklas slaucīšanai
medus 2 ēd.k
sāls 0,5 tējk
vanilīns pēc garšas
rozīnes, sukādes, rieksti pēc izvēles
olas dzeltenums bulciņu eļļošanai
Lasi arī:
Ja patika biezpiena bulciņu recepte, spiediet like. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!