Ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. To var ēst gan kā piedevu, gan kā uzkodu. Sākumā es biju piesardzīgs pret šo recepti, jo. Man negaršo nesālītas bietes. Bet bietes un citrona kombinācija bija garšīga. Un mērce papildināja lielisko biešu garšu. Starp citu, Ranch mērcei ir amerikāņu izcelsme. Viņi pārdod sauso garšvielu komplektus šai mērcei. Saimniecēm atliek tikai sajaukt šķidrās sastāvdaļas ar garšvielām. Fotoattēlā redzams ēdiens ar pusi no sastāvdaļām. #bietes #mērču rančo
Sastāvdaļas: bietes 120-150 g, ēd.k augu eļļas, citrona sula un miziņa, sāls, oregano, ūdens, Rančo mērce, majonēze, paniņas / skābais krējums / jogurts, tējk. sauss ķiploks, tējkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu, tējkarote sasmalcinātu pētersīļu vai 1 tējkarote kaltētu, tējkarote saldā paprika, tējkarote citrona sulas, melnie pipari, oregano, sāls
Gatavošanas metode:
🔰 Neapstrādātu bieti nomizo un pārgriež uz pusēm. 🔰 Gar bietēm saliek divus koka iesmus un sagriež plānās šķēlītēs, nepārgriežot līdz galam (tam ir paredzēti iesmi). 🔰 Marinādei sajauc augu eļļu, citrona sulu un miziņu, sāli. 🔰 Liek bieti veidnē un bagātīgi apsmērē ar marinādi, mēģinot iesmērēt starp sagrieztajām ziedlapiņām.
🔰 Ielejiet veidnē ūdeni. Cieši pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem, uz aptuveni 1 stundu. 🔰Pēc stundas noņem foliju un veidni atkal liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm, lai iztvaiko liekais šķidrums. ⚠️Cepšanas laiki ir aptuveni. Tas ir atkarīgs no biešu lieluma un krāsns īpašībām.
Kamēr bietes cepas, jāpagatavo mērce, lai tai būtu laiks brūvēt vismaz stundu. 🔰 Sajauc visas mērces sastāvdaļas un samaisa. ⚠️Oriģinālajā rančo mērcē izmantotas paniņas. To var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Garšvielu proporcijas var nedaudz mainīt pēc saviem ieskatiem. Es pievienoju divas reizes vairāk ķiploku