Ļoti garšīga, maiga un gaisīga kūka ar minimālu mīklas daudzumu. Tas ir labs gan pirmajam un otrajam ēdienam, gan brokastīm ar kafiju un tēju.
Sastāvdaļas: milti, piens, sviests, sāls, mizoti kartupeļi, cietais siers, majonēze, olīveļļa cepšanai
Gatavošanas metode:
Gatavosim ēst. Pamatojoties uz vienu klaipu.
No miltiem, piena, sviesta istabas temperatūrā un pāris šķipsnām sāls samīca mīklu. Mīciet līdz gludai un viendabīgai, viegli uzsitot uz bļodas.
Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz stundu.
Šajā laikā vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam, kad to mīca ar dakšiņu, pievieno majonēzi un labi samaisa.
Pēc stundas mīklu izņemam no ledusskapja un uz miltiem nokaisīta galda izrullējam ~ 20cm diametrā aplī.
Centrā apkaisa 1/2 no rīvētā siera. Virsū izklāj kartupeļu biezeni un arī atlikušo sieru.
Mēs cieši saspiežam malas uz augšu līdz centram. Apgrieziet kūku uz otru pusi un uzmanīgi izrullējiet ~ 1 cm biezumā.
Pankūku pannu labi uzkarsējam, apslakam ar olīveļļu un smērējam uz tās kūku. Cepiet uz ļoti zemas uguns no vienas puses, pēc tam paceliet kūku uz lāpstiņas, aplejiet pannu ar vēl nedaudz eļļas un ar otru pusi apgrieziet to uz kūkas. Mēs turpinām cept zemā siltumā līdz vārīšanai.
Pasniedziet nekavējoties karstu.