Šī recepte noteikti kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko ēdienu!
Sastāvdaļas: milti, kefīrs, olas, cepamais pulveris, augu eļļa, sāls, cukurs, pildījums, maltā gaļa, sīpoli, kāposti, sāls, pipari, garšvielas, sezams smidzināšanai
Gatavošanas metode:
Sakuļ 4 olas un 1 proteīnu ar sāli un cukuru, pievieno kefīru, vēlreiz sakuļ. Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri, pievieno šķidrajai masai. Kārtīgi samaisa līdz gludai, pievieno augu eļļu un vēlreiz samaisa. Atstājiet mīklu 5-10 minūtes.
Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus un apcepiet pannā ar mazu eļļu. Tālāk pievieno malto gaļu (man ir cūkgaļa), sāli, piparus un garšvielas pēc garšas, kārtīgi samaisa ar kāpostiem un cep līdz gatavībai, visam šķidrumam jāiztvaiko.
Formu ieziež ar eļļu, var pārklāt ar pergamentu. Ielej pusi mīklas, vienmērīgi izklāj pa veidnes apakšu.
Atdzisušo pildījumu maigi izklāj vienmērīgā kārtā, lai tas nekristu uz mīklas malām.
Uzlejiet atlikušo mīklu virsū, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Apsmērē ar olas dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 40-45 minūtes.
Pīrāgs ir ļoti garšīgs un sulīgs. Virsū plānā kraukšķīga garoziņa, zem tās mīkla, poraina, mīksta un... Mmmm sulīgs pildījums.