Ratatouille ir ēdiens, kas pagatavots no Provansas dārzeņiem un garšaugiem. Kompozīcijā ietilpst cukini, tomāti, baklažāni, sīpoli, paprika. Pēc būtības šis ir parasts ungāru sautējums, taču tas ir sagatavots īpašā veidā. Ratatouille ir slavens ar to, ka tajā ir iekļauti dārzeņi, kas kombinējas savā starpā, tāpēc, ja sekojat receptei un saglabājat proporcijas, tad ratatouille garša būs ideāla. Turklāt fotoattēlā rezultāts izskatās ļoti skaists. #cuckpad4
Sastāvdaļas: Baklažāni, tomāti, kartupeļi, jalapeno pipari, zaļumi, ķiploki, sāls, augu eļļa
Gatavošanas metode:
☝Visas sastāvdaļas patvaļīgā daudzumā. Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet plānos apļos, nenomizojot ādu.
Pārmaiņus dārzeņu šķēles, ieklājot cepšanas traukā šādā secībā: kartupeļi, tomāts, baklažāns. Tos izklāj aplī, pietiekami cieši, līdz tvertne ir pilnībā piepildīta.
Pagatavo mērci: samaisa, augu eļļu ar saspiestu ķiploku, zaļumiem, sāli. Garšojiet mērci pēc sāls garšas.
Jalapeno piparus izklāj uz dārzeņiem, vienmērīgi pārlej ar mērci dārzeņiem un pārklāj (var izmantot foliju).
Cep cepeškrāsnī, 200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes, pēc tam vēl 10 minūtes brīvā dabā.