Šo smaržīgo maigo kūku tradicionāli cep Itālijā. Testa recepte ir universāla. Var pagatavot ar sviestu vai krējumu. Nomainiet pienu ar ūdeni vai kafiju. Man patīk ar olu krēmu. Var būt ar šokolādi vai vaniļu, vai arī var pievienot nutellu😊Vaniļas pudiņš Dr. Oetker, lai ietaupītu laiku.
Sastāvdaļas: milti, piens, augu eļļa, olas (~4gab), cukurs, cepamais pulveris, sāls, citrona miziņa, vaniļa, pildījums (olu krēms), olu dzeltenumi, cukurs, piens, kukurūzas ciete, vaniļa, miziņa
Gatavošanas metode:
Ja gatavojat ar olu krēmu, tad tas ir iepriekš jāsagatavo. Lai to izdarītu, uzvāra pienu ar cukuru, pazemina temperatūru un pievieno olas, kas sajauktas ar cieti. Ar putojamo slotiņu enerģiski maisa. Jums nav nepieciešams ilgi gatavot. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, krēms ir gatavs. Vaniļa un miziņa pēc garšas.
Krēmu pilnībā atdzesē. Vēlams pārklāt ar plēvi saskarē, lai netiktu vējš.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Mīklai olas labi jāsakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru.
Sajauc pienu ar sviestu, līdz veidojas emulsija. Varat izmantot slotiņu vai iegremdējamo blenderi.
Uzmanīgi iemaisiet piena-sviesta maisījumu olā. Pievieno citrona miziņu.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri. Viegli samaisiet no apakšas uz augšu, lai sajauktu sausās sastāvdaļas ar šķidrumu.
Mīklu lej veidnē. Un ar karoti izklājiet atdzesēto olu krēmu mazās vietās, nedaudz atkāpjoties no veidnes malas. Tas prasīs apmēram 400 g krējuma.
Cep apmēram 45-50 minūtes. Krēms var nosēsties vai palikt uz virsmas. Tāpēc nelieciet pa vidu pārāk daudz, lai vēlāk tas nenogrimst.
Ļaujiet atdzist un izbaudiet! Elegancei varat pārkaisīt ar pulveri.