Paliku pie draugiem Sanktpēterburgā un tur nogaršoju gardāko lašzupu! Šī tagad ir mana mīļākā zupa. Es parasti mīlu zivis jebkurā formā un varu tās ēst katru dienu. Tikai tagad pensionāram tas ne vienmēr ir pa kabatai, diemžēl.
Sastāvdaļas: laša atgriezumi (3 litru pannai), kartupeļi, sīpoli, burkāni, liels tomāts (man bija tikai 5 ķiršu tomāti), krējums 10%, zaļumi, sāls, garšvielas
Gatavošanas metode:
Sīpolu un pusi burkānu apcep augu eļļā (nedaudz eļļas).
Pārliek katliņā un uzlej ūdeni (man ir 2 litri verdoša ūdens), liek uz uguns.
Laša apdari sagriež gabaliņos un iemet pannā.
Kartupeļus sagriež kubiņos un arī nosūta uz pannu.
Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, sagriež gabaliņos. Sasmalciniet otru burkāna pusi. Nosūtiet dārzeņus uz pannas, ielejiet nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko.
Kad kartupeļi ir gatavi (pēc 15 minūtēm), pārlej ar krējumu.
Sagaidām, kamēr uzvārīsies, un liekam zupā apceptos tomātus un burkānus. Sāls, pievieno garšvielas pēc garšas. Izslēdzam uguni.
Zaļumus smalki sakapā (man ir sīpoli un dilles) un pievieno zupai. Kad zupa ir nedaudz ievilkta (30-40 minūtes), var ēst!:) Labu apetīti!