Šos pīrāgus izmēģināju arī Somijā. Tie izrādās garšīgi un ir viegli pagatavojami.
Sastāvdaļas: Mīkla:, Rudzu milti, Sāļi, Vārīts ūdens, Pildījums:, Vidēji kartupeļi, Sviests, Piens, sk. konsistence, biezenis nedrīkst būt šķidrs, Sāls, Mērce eļļošanai:, skābais krējums vai dabīgais jogurts, ola, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Uz galda ber miltus, sāli, izveido tajā iedobi un pamazām pievieno ūdeni, mīcot mīklu. Kad mīkla ir gatava, ietin to plēvē un atstāj uz 10 minūtēm.
Izgatavojam pildījumu. Nomizo un vāra kartupeļus. Pievieno sāli, sviestu, pienu. Esi simpātija. Izrādās kartupeļu biezeni.
Atsevišķā bļodā sajauc olu, saldo krējumu (jogurtu), sāli, piparus.
Mīklu izrullē desā, nogriež mazos gabaliņos, izrullē ovālos.
Liekam iekšā pildījumu un saspiežam maliņas. Mēs nekavējoties izklājam savus vārtiņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
Mēs pārklājam pīrāgus ar mūsu mērci un 25-30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Labu apetīti🤗.