Bērnības garša, pat skolā padomju laikos tās gatavojām ļoti garšīgus. Es nedomāju, ka šo ēdienu var sajaukt. Tas notiks ar visiem.
Sastāvdaļas: maltā gaļa sajaukta, ola, rīsi, sāls, pipari, tomātu pasta (maza dzelzs kanna), milti, ūdens, subs. cepamā eļļa, cukurs
Gatavošanas metode:
Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj atdzist. Pēc tam noteciniet ūdeni.
Bļodā liek malto gaļu, pievieno rīsus, olu, sāli, piparus un samaisa.
Uzkarsē dziļu pannu, pievieno sāli. sviestu, no sagatavotās maltās gaļas sarullē bumbiņās un liek pannā, apcep no abām pusēm 2-3 minūtes.
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet augšējo/apakšējo pozīciju līdz 120°.
Ielejiet glāzē 1/4 ūdens, pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai, pievienojiet tomātu pastu, samaisa, pievieno ūdeni, sāli, piparus un cukuru, apmaisa, lej pannā un uzvāra vidēja uguns. Apgrieziet ežus un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl ūdeni (ja mērce ir bieza, tas ir atkarīgs no miltu kvalitātes).
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī 45-60 minūtes. Pagrieziet ežus ik pēc 25-30 minūtēm.
Kamēr eži ir cepeškrāsnī, varat pagatavot piedevu. Ežiem piemēroti griķi, kartupeļi, makaroni.
Labu apetīti ❣