Sastāvdaļas: Vārīta mēle, tomāts 🍅, gurķis 🥒, marinēts gurķis, sīpols 🧅, citrons 🍋, lavašs 🫓, Sviests, saulespuķu eļļa, cukurs, etiķis 9%, sāls, siers 🧀, ķiploki 🧄, adžika, majonēze, pipari 🌶 jalapeno
Gatavošanas metode:
Iepriekš izvārītu mēli 👅 sagriež strēmelītēs.
Sīpolu notīra, sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni. Liekam traukā, kur marinēsies. Pievieno ēdamkaroti cukura, ceturtdaļas citrona sulu, ēdamkaroti etiķa, ēdamkaroti ūdens, šķipsniņu sāls un piparus pēc garšas. Atstāj marinēties 10-15 minūtes ar vāku.
Nedaudz pievienojot sāli, apcepiet mēli sviesta un saulespuķu eļļu maisījumā.
Sagrieziet kubiņos gurķus un tomātus.
Gatavojam mērci. Trīs ķiploka daiviņas 🧄 izspiež caur presi. Pievieno trīs ēdamkarotes 🥄 majonēzes un ceturtdaļu karotes adžikas.
Trīs sieri uz rupjās rīves 🧀.
Mērci smērē uz pitas maizes 🫓.
Pārkaisa ar sieru.
Pārliec mēli uz pusēm 👅.
Uz mēles 👅 liek gurķi un tomātu 🍅.
Virsū liek marinēto sīpolu.🧅
Pa virsu - pipari 🌶.
Sarullē caurulītē un grilē.
Apcep un gatavs. Labu apetīti.