Es mīlu rauga mīklu. Patīk strādāt ar viņu. Viegls, plastmasisks un cik garšīgu konditorejas izstrādājumu no tā var pagatavot. Šeit ir viena no manām mīļākajām receptēm - siera maizītes. Šoreiz gatavoju ar mocarellu, un bieži gatavoju ar parasto kausēto sieru. Principā var izmantot jebkuru sieru. Piemērots uzkodām, pirmajiem ēdieniem un brokastīm pie tējas vai kafijas tases. #bulciņas #bulciņas_ar_sieru #no_rauga_testa #bulciņas_līdzīga_pūka #rauga_mīkla
Sastāvdaļas: milti, piens, presēts raugs, sāls, cukurs, augu eļļa, mocarella vai jebkurš siers, dzeltenums, piens, sezams
Gatavošanas metode:
Siltam pienam pievieno cukuru un presēto raugu. Sajauc raugu.
Pievieno 1 ēd.k. l. miltus no kopējās masas (300 g), samaisa. Ļaujiet nostāvēties siltā vietā 10 minūtes.
Mīklai pievieno augu eļļu, atlikušos miltus, sāli. Mīklu labi mīca 10 minūtes. Eļļojiet trauku ar augu eļļu. Mīklu liek ārā, pārklāj ar plēvi, ar nazi izveido tajā vairākas iedobes un liek siltā vietā uz 1 stundu, līdz mīkla dubultojas.
Uzrūgušo mīklu liek uz galda un sadala 8 vienādās daļās.
Veido bumbiņas, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 10 minūtēm.
Katru mīklas gabalu izrullējiet. Mocarellas gabaliņus kārto uz malas.
Uz pretējās malas izveidojiet iegriezumus un sarullējiet, piestipriniet malas un saspiediet malu.
Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj bulciņām uzrūgt 10 minūtes.
Sakuļ dzeltenumu ar ēdamkaroti piena un ietauko maizītes. Pārkaisa ar sezama sēklām.
Cep 20 minūtes 180 C, līdz kļūst brūni.
Labu apetīti!
Video recepte:
Abonējiet manu kanālu: Garda virtuve Vienkāršas receptes