Paldies par recepti manam draugam! Es gatavoju šīs siera kūkas jau vairāk nekā 5 gadus. Tas ir brīnums! Mīksts, pūkains un noderīgs. Autors tos ne velti sauca par "perinkiem". Ļoti iesakām, ja neesat pazīstams ar šo recepti!
KĀ GATAVOT:
Es ņemu jebkura tauku satura biezpienu. Pamanīju, ka biezpienu labāk sasmalcināt blenderī vai samalt caur sietu - tad siera kūkas sanāk maigākas. Bet jūs to nevarat izdarīt. Viss izdosies un tā!
Biezpienam pievienoju ar sāli sakultas olas.
Es labi samaisu. Un pievieno izsijātus miltus. Pievienoju kviešu miltus. Izmēģināju ar citiem miltiem - tie neceļas. Jūs saņemat plānas pankūkas. Tāpēc iesaku neatkāpties no receptes!
Rūpīgi visu samaisu. Un uzliku uz cepešpannas. Es izmantoju atkārtoti lietojamu cepšanas paklājiņu. Var paņemt labu pergamentu. Bet, ja neesat pārliecināts par pergamentu, tomēr labāk ir ieziest papīru ar eļļu.
Lai mīkla neliptu pie karotes, un biezpiens sanāk gluds un skaists, izmantoju nelielu viltību - katru reizi, kad samitrina karoti aukstā ūdenī. Un viss ir lieliski!
Es ievietoju paplāti aukstā cepeškrāsnī. Aukstumā! Un tad es to ieslēdzu. Es iestatīju temperatūru uz 160 grādiem. Es gatavoju 35-40 minūtes. Šeit iegūts tik skaists biezpiens:
Sulīgs ko, paskaties! Mīksts!
Protams, ja vēlas, var pievienot cukuru (vai cukura aizstājēju). Bet es iesaku izmēģināt recepti. Mums tas patīk vēl labāk. Un, ja kādam pietrūkst salduma, biezpienam var pasniegt vēl ievārījumu vai medu.
RECEPTE:
• Biezpiens (man ir 9%) - 400 g
• Milti - 110 g
• Olas - 3 gab.
• Sāls - 1/3 tējk.