Sastāvdaļas: Phyllo mīkla, kartupeļi, suluguni, spināti, sviests, sāls, melnie pipari
Gatavošanas metode:
Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, 6-7 gab. Kartupeļiem pievienoju svaigus spinātus, 100 gramus. Pievienoju rīvētus suluguni, 150 gramus. Garšojiet ar sāli, melnajiem pipariem. Es sajaucu.
Atsevišķi bļodā samaisa līdz gludai 2 olas, 50 ml. krējuma, 2 ēd.k. milti. Pievieno kartupeļiem
Veidni ieziež ar izkausētu sviestu. Filo mīklas loksnes izklāju formā ar augstām malām tā, lai malas karājas no formas malām. Katru lapu apsmērē ar izkausētu sviestu. Es izmantoju 8 loksnes.
Izklāju pildījumu formā, vienmērīgi sadalot.
Pīrāgu noslēdzu ar piekārtām filo mīklas loksnēm. Virsū pārslaka izkausētu sviestu.
Cieši pārklājiet pannu ar dubultu folijas kārtu. Es cepu kūku iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 1,5h, 180 grādos zem folijas. Pēc tam 10 minūtes bez folijas, lai garoza apbrūninātu.
Izņem kūku no krāsns, pārklāj un ļauj pilnībā atdzist.
To nedrīkst pasniegt karstu, pretējā gadījumā pildījums sadegs un izplatīsies. Bet, kad būs patīkami silts, pildījums saglabās formu, to var viegli sagriezt.
Video recepte manā instagramā @kuharkin.blog