Es vēršu jūsu uzmanību uz neticami gardu vistas krūtiņas gatavošanas recepti! Esmu pārliecināts, ka jūs vēl neesat šādi gatavojuši krūtiņu, jo šī metode nav gluži parasta un vienkārša no pirmā acu uzmetiena šķiet, bet patiesībā viss ir daudz vienkāršāk, ātrāk un garšīgāk nekā es šeit stāstīja!
Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, Cukurs, Augu eļļa cepšanai, Sausie asie pipari, Ķiploki, Svaigs vai sauss ingvers 1/4 tējk, Sāls un pipari, ūdens/buljons (ja nepieciešams), saldēti jaukti dārzeņi, mazs svaigs tomāts, svaigs sarkans, ja pieejams pipari
Gatavošanas metode:
Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns. Ielejiet eļļu un labi uzkarsējiet. Sviestā ber cukuru un pamazām maisot ieved cukuru dzintara krāsā, t.i. vārīšanas sviesta karamele.
Nomazgājiet vistas krūtiņu un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagriežam mazos gabaliņos, atkarībā no vēlamā izmēra, mums patīk nevis lieli, bet ne mazi griezumi, tāpēc ātri izcepas un izrādās, ka nav sauss. Mēs sūtam vistas gabalus uz pannas ar sviestu un karamelizētu cukuru. Viegli apcep gabaliņus, ja iespējams, no visām pusēm līdz skaisti zeltaini brūnai.
Nomizo un smalki sagriež ingveru un ķiplokus. Piparus arī smalki sakapā vai sadrupina starp pirkstiem. Pievienojiet pannai un nedaudz samaisiet.
Dārzeņi tika atkausēti. Nomizojiet tomātus, ja miza ir bieza, un smalki sasmalciniet. Pievienojiet visus dārzeņus pannā, samaisiet un pārklājiet. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno lauru lapu, smaržīgos piparu zirņus, sausos garšaugus – rozmarīnu vai timiānu. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi un krūtiņas ir gatavas vairākas minūtes (5-10). Ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nedaudz ievilkties.
Pannā kopā sautēja dārzeņus un krūtiņu – lai varētu pasniegt galdā. Bet es nolēmu atdalīt vistas un dārzeņu gabalus skaistumam, ja iespējams, tas izrādījās diezgan ēstgribu! Un cik smaržīgs un garšīgs ēdiens ir neaprakstāmi!