Sastāvdaļas: Knuckle:, knuckle, tsibula, burkāns, chasnik, lauru lapa, piparu graudi, sil, mērce:, medus, olії, sojas mērce, sinepes bazhanni un garšai, ēdnīcas vīns bazhann un garšai
Gatavošanas metode:
Knoks vimivaemo, vajadzibai viscribaemo mizu ar nazi un ieliek lielaa kastro (man nebija vietas un es її troch sasmalcinu un zignula). Mēs piepildām ar ūdeni. Uzliekam uguni. Ja ūdens ir uzvārījies, pievienosim ūdenim šķipsniņu ūdens, notīrām cibulīnu, notīrām un sagriežam burkānus, dūņas, piparus un tējkaroti. Lauru lapu pievieno 5 min. līdz gatavs. Stilbu vāram 2 gadus.
Gotuemo mērce: sajauciet medu, olīveļļu un sojas mērci. Pievienoju arī 2 tējkarotes medus sinepju un 2-3 ēdamkarotes galda sausā vīna (harmoniska, bez alkohola, dabīga). Mēs iegūstam knoka, buljons NAV savīti. Robimo uz ruletēm ir dziļi sagrauzts pāri krustiņam un ar silikona vairogu, visu kātu apsmērējam ar mērci, īpaši knibinot, un, ja pušķi nolūzi, var ietīt folijā.
Ieliekam knucki formā zapikannyai un sludkuєmo schob mērce netiek stipri iespiesta formā, vairāk piedeg. Liek cepeškrāsnī līdz 200 grādiem un cep 30-40 minūtes. Pārāk daudz mērces, lai pārklātu apakšstilba ādu 10-15 minūtes.
Gatavu gurnīti var pasniegt ar kādu piedevu, garša ir viegli lakrica, bet vēl zemāka🥰
Buljona pārpalikumā var pievienot želatīnu un taisīt pēc iespējas aukstāku, es stilbiņam priekšā nokasīju dekilu gaļas gabalu un pievienoju tieši traukiem pirms ieliešanas. Sāļā garša joprojām ir 😋 citādi var pagatavot sāļo zupu - neuztraucieties 😉