✨Labdien, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas apskatīja manu lapu. Ceru, ka manas receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!👍
✅ 👌 Interesanti, kurš gan man nepiekrīt, ka gardo pelmeņu atslēga ir ne tikai pareizā maltā gaļa, bet arī pareizi pagatavota mīkla!
Pēdējā laikā klimpas un klimpas gatavoju tikai uz olu krēma mīklas, man tur viss derēja - mīksts, elastīgs, ar to ir vienkārši prieks strādāt... Bet likās, ka tajā kaut kā pietrūkst. Un pirms kāda laika viņi ar mani padalījās ar recepti, kā pagatavot "Krēmveida" pelmeņu mīklu!
✨Un šodien vēlos ar jums padalīties tieši ar šo, tikai manuprāt ideālo recepti mīklas pagatavošanai pelmeņiem, kā arī manti un klimpām.
✨Tagad šī mīkla man ir numur viens! Ar to ir patīkami strādāt, tas nelīp pie rokām, ir mīksts, elastīgs un turklāt tai ir maiga krēmīga garša.
✨Noteikti izmēģini - esmu pārliecināts, ka no šāda testa tu gatavosi pelmeņus vēl ne vienu reizi vien!🥰
📕Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:🥙
Kviešu milti - 500 g
Sviests - 50 g
Skābais krējums (jebkurš tauku saturs) - 50 g
Sāls - 1 tējk. l.
Ūdens (verdošs ūdens) - 1 glāze (200-220 ml)
👨🏻🍳Sāksim gatavot...⤵️⤵️⤵️
Ņemam jebkuru piemērotu bļodu mīklas mīcīšanai, iesijājam tajā miltus, pievienojam karoti sāls un apmaisām. Un tajā pašā laikā jūs jau varat likt ūdeni vārīties - mums vajag tikai verdošu ūdeni.
Pēc tam pievienojiet 50 g saldā krējuma ar jebkuru tauku saturu un pat pēc izvēles pirmo svaigumu (protams, man ir nav bojāts) un nedaudz izkausētu sviestu vai vienkārši mīkstinātu, tas būtībā nav principiāli.
Visu samaļ ar dakšiņu vai ar rokām, līdz veidojas miltu drupačas.
Un tagad ielejam glāzē tikko vārīta ūdens un uzreiz sākam visu maisīt ar dakšiņu (karoti, putojamo putotāju), bet ne ar rokām, pašā sākumā maisījums izrādīsies diezgan karsts.
Bet burtiski pēc 2 minūtēm, kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, mīklu var droši mīcīt ar rokām. Mēs savācam visas drupatas bļodā. Tad mēs pārejam uz galda darba virsmu un mīcām tur. Burtiski 5 minūtes un sanāk tik mīksta un elastīga mīkla.
Nekavējoties sadaliet to vairākās daļās, izveidojiet kūkas un ielieciet zem pārtikas plēves vai pārklājiet ar vates dvieli, atpūtieties 5 minūtes.
Pēc tam, kad mīkla ir atpūtusies, jūs varat turpināt ar to strādāt. Izrullējam jau sagatavoto kūku un izgriežam vajadzīgās sagataves klimpām vai klimpām vai manti. Izrullējot pat nav jāpievieno milti, tas uzvedas vienkārši lieliski.
Šoreiz no šīs mīklas pagatavoju klimpas ar kartupeļu pildījumu - un cik tas bija garšīgi!
IZBĪDZIET FOTO UZ SĀNU-> ->-> -> ->
Gatavojiet, izmēģiniet, Labu apetīti!🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!