Biezpiena biskvīts ar augļiem un ogām ir ļoti garšīga un sulīga mājas kūka. Tai ir maiga biezpiena mīkla un daudz sulīgu saldskābo pildījumu. Tie ir garšīgi gan silti, gan auksti. Šādus saldos atvērtos pīrāgus novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.
Cepumus var cept visu vasaru un katru reizi ar citu pildījumu, lai tie nepaliek garlaicīgi. No šīs mīklas var pagatavot arī dārzeņu cepumus, cukura vietā pievienojot sāli.
Iepriecini savu ģimeni ar tik patiesi vasarīgu un sulīgu mājas kūku ar ogām un augļiem! Tas nemaz nav grūti.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- milti - 350 g
- biezpiens - 200 g
- sviests - 160 g
- cukurs - 2-3 ēdamk. l.
- olas - 1 gab.
Pildījums:
- ciete - 6 ēd.k. l.
- cukurs - 6 ēdamk. l.
- ogas vai augļi (mellenes, sarkanās jāņogas, persiki, avenes)
Soli pa solim recepte
1. Vispirms gatavosim mīklu.
Bļodā liek 200 g biezpiena, uzsit 1 olu un pārlej 3 ēd.k. l. Sahāra. Visu sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz gludai. Ja vēlas, biezpienu var nesaputot, tad mīklā būs biezpiena graudiņi, bet tas neietekmēs garšu.
2. Atsevišķā bļodā ielej apmēram 280 g miltu un ieliek 160 g auksta sviesta. Sviestu ar miltiem ar rokām samaļ drupatās.
3. Iegūtajā drupatiņā pievieno jau sagatavoto biezpiena maisījumu. Vispirms visu samaisa ar lāpstiņu un pēc tam ar rokām. Ja mīkla izrādās šķidra, tad pievieno vēl nedaudz miltu. Mīklas mīcīšanai man vajadzēja 350 g miltu. Mīklu nav nepieciešams ilgi mīcīt. Tiklīdz tas ir apvienots kunkulī, pārtrauciet to maisīt.
4. Mīklu pārklāj ar vāku vai ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī ievilkties uz apmēram 1 stundu.
5. Pēc stundas mīklu izņem no ledusskapja un sadala 6 aptuveni vienādās daļās.
Paņemiet mīklas gabalu un izrullējiet to aplī. Pārējo mīklu liek ledusskapī.
6. Izrullēto mīklu vēlams apkaisīt ar 1 ēd.k. l. ciete, tas no ogām paņems lieko mitrumu. Cietes virsū liek ogas vai augļus. Es gatavoju cepumus ar avenēm, mellenēm, sarkanajām jāņogām un persikiem.
7. Lai pagatavotu biskvītu ar persiku, tas jāsagriež, jāizņem kauliņš un jāsagriež plānās šķēlītēs. Persiku šķēles izkārto aplī uz mīklas.
Var pagatavot arī asorti.
8. Visu pārkaisa ar apmēram 1 ēd.k. l. Sahāra. Cukura daudzums ir atkarīgs no augļu un ogu salduma.
9. Maliņas veidojam, sastiprinot mīklas malas lokā kopā.
10. Sagatavotos cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Mēs ieliekam cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep apmēram 20-30 minūtes. Atkarīgs no cepumu un cepeškrāsns izmēra.
11. Pēc cepšanas cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Cepumi sanāca ļoti garšīgi un smaržīgi. Pildījums var būt pilnīgi jebkas.
Tāpat šādus cepumus var pagatavot ar dārzeņu pildījumu. Tad mīklā jāpievieno nevis cukurs, bet puse tējkarotes sāls. Noteikti pagatavojiet šos cepumus, tas ir ļoti garšīgi un vienkārši.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com