Shanezhki vai shangi cept mana vecmāmiņa, un pirms tam viņas vecmāmiņa, un vienmēr ir bijis. Pīrāgi-shanezhki ļoti līdzīgs siera, bet tas ir daudz labāk baro un ērti.
Izmēģiniet to pats! Protams, viņi kļūs par jūsu mīļākie smalkmaizītes.
Sastāvdaļas mīklai:
0,5 kg miltu
0.5 stundas. l. sausais raugs
150ml piens
100 ml ūdens
30 oz. cukurs
30 oz. sviests
sāls
olu ietaukošanai
Lai aizpildītu:
1 kg kartupeļu
100 gr. sviests uzpildīšanai
300 ml piena pildījumu
2 olas
sāls
preparation:
1. Kartupeļi Mazgāt un tīrs. Vāra kartupeļus sālsūdenī līdz piedāvājumu.
2. Sakarsē 1/3 tasi ūdens (~ 100 mL). Pour raugu tajā šķipsniņu cukura. Samaisa un atstāj siltā vietā 10 minūtes.
3. 150 ml silta piena pievieno atlikušo cukuru, sāli, un 30 c. sviests. Traucēt maisījumu, līdz eļļa ir pilnīgi izkūst.
4. Ielej maisījumu pienskābes sūkli, daļas ielej izsijāti miltus un mīklu. Mīklai jābūt elastīga un mīksta.
5. Mīklu dziļā bļodā, pārklāj ar drānu vai dvieli un atstāj uz 1 stundu siltā vietā bez caurvēja.
6. Notecina ūdeni no gatavā kartupeļiem, pievieno 300 ml karsta piena un 100 c. sviests.
7. Mash kartupeļu biezeni. Tas ir iespējams, caur sietu vai malto gaļu. Dosolit garšas.
8. Siltajos kartupeļu biezeni vadīt olas vienam, ātri sajauc visas olas nav salocīts.
9. Sadaliet mīklu bumbiņas.
10. Izskrējienu katru bumbiņu pankūka. No kūka biezumam jābūt apmēram 1 cm.
11. Put kūka uz noteikts pergaments cepešpannas un atstāj uz 30 minūtēm.
Rokas vai izmantot kausu, lai veiktu padziļinājumu testu.
12. Put padziļinās kartupeļu biezeni.
Beat olu un berzēt visā kartupeļiem Shangu viņiem.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Put panna krāsnī un cep shangi-siera 15-20 minūtes.
Pasniedz ar kartupeļiem gatavu shangi uz galda ar skābo krējumu.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!