Kad jūs pakļaut ievārījuma recepte, Kad ir cilvēki, kuri veic pusi no cukura, un vāra to pāris reizes ātrāk, kāds nav gatavot vispār, daži amatnieki nav sterilās burkās uc
Kas ir visvairāk interesanti, ir ievārījums glabāts istabas temperatūrā, lai pēc dažiem gadiem, bez paskābināšanās, pelējuma un citas nepatikšanas.
Un šeit Runet ir vēl viena modes pasaka par brīnišķīgu zviedru ievārījums sauc - nogulumi. Noslēpumainā no visiem, tas ir brīnums var pagatavot no jebkurām ogām, un tas želejveida perfekti tur sevi.
Es esmu pasakām neticu, es gribētu atsaukties uz faktiem, un bieži pavada savu eksperimentu. Šajā laikā, es nolēmu pārbaudīt Zviedrijas sanesas uz Krievijas ķiršu.
SASTĀVDAĻAS
atkauliņoti ķiršiem 1 kg
cukurs 700 g
VIDEO EKSPERIMENTS
Eksperiments - ķiršu ievārījums gelu veidojošā
Cherry krūtis, mazgāšanas un atbrīvoties no sēklām.
Iekļaut nelielu apkure un nodot ogas uz šķīvja.
Pēc tam, kad izceļas sulu, siltums var tikt palielināts.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ogām vāra 15-20 minūtes.
Izslēdziet siltuma un izņemiet ķiršus ar Plate.
Pievieno cukuru un maisa, līdz izšķīst.
Sterilās burkās un vāki.
Pour sastrēgums bankām un jūs varat sagaidīt, lai saņemtu ķiršu želeja.
Jam stāvēt ledusskapī uz nakti.
Protams, neviens želejas nebija banku.
Pie kontaktligzdas pagriezās šķidruma sīrups ogas peldošas tajā.
Saturs bija garšīgs, bet noteikti nav tas, ko saka autorus šo receptēm.
Uzglabāt dodas uz ledusskapi.
*****
Kāpēc želeja nestrādāja? Jo ķirsis ir ļoti zems saturs pektīnu.
Ilgtermiņa glabāšanai zviedru nogulumi pievienots E211 - nātrija benzoāts, tāpēc cukura daudzumu var samazināt.
Par želejveida ievārījums ar garantijas labāku izmantošanu, ērkšķogām un sarkano un upeņu.
Un, ja jūs vēlaties, lai saņemtu ievārījums ar nelielu cukuru, Vairāk piemērots dzērvenēm vai dzērvenēm.
Tie ir pietiekami tās benzoskābi, kas nodrošinās ilgtermiņa uzglabāšanu ievārījumu.
*****
Es novēlu jums labu apetīti!
Sīkāka informācija un nianses par sagatavošanu skatīt videoklipu.
Ja jums patika eksperiments, paceliet pirkstu uz augšu un dalīties ar draugiem par sociālajiem tīkliem.